Bland mosade soppor är pumpa tävlad! Hos henne tillagas alla rätter snabbt och enkelt, det är billigt och det blir ljust, gott och aptitretande. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av krämig svampsoppa med pumpa. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg beredning av krämig svampsoppa med pumpa
- Videorecept
Svamp och pumpa är en bra kombination av produkter från vilka du kan förbereda en mängd hälsosamma rätter, inkl. diet. Idag föreslår jag att prova ett nytt recept och göra en enkel och hälsosam första rätt som tillagas på kortast möjliga tid - krämig svampsoppa med pumpa. Delikat smak, behaglig doft, underbar solig färg och otrolig användbarhet. Huvudingrediensen är pumpa, som anses vara en av de hälsosammaste grönsakerna. Svamparna i receptet är skogssvampar, tidigare frysta. Men om så önskas kan de ersättas med svamp eller ostronsvamp. Torkad svamp är också god. Den mest aromatiska och rika soppan kommer från skogssvamp.
Dessutom är en sådan soppa lämplig för barn- och dietmat, och kommer inte att skada figuren på något sätt, eftersom det är magert och kalorifattigt. Rätten kommer att gillas särskilt av människor som följer figuren och följer en hälsosam kost. Samtidigt är soppan rejäl och näringsrik. För att förbereda det behöver du ett minimum av tillgängliga produkter, och smaken kommer att överraska varje gourmet. Men om du vill kan du lägga till grädde i soppan, de kommer att göra smaken av rätten särskilt öm. I allmänhet är pumpa grädde soppa lätt att diversifiera, till exempel steka bacon eller skinka, göra krispiga krutonger eller krutonger, tillsätt riven ost … Rätten kan anpassas efter varje familjemedlems smak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 57 kcal.
- Portioner per behållare - 4-5
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Frysta skogssvampar - 300 g
- Morötter - 150 g
- Kryddpeppar - 2 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Vitlök - 2 kilar
- Pumpa - 300 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Lök - 150 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Lövblad - 2 st.
Steg-för-steg-förberedelse av krämig svampsoppa med pumpa, recept med foto:
1. Skala pumpor, morötter och lök, skär i valfri storlek och lägg i en kastrull. Skärmetoden kan vara annorlunda, eftersom grönsakerna kommer då fortfarande att mosas. Skivornas storlek påverkar bara tillagningstiden. Ju finare maten skärs, desto snabbare lagas den.
2. Häll grönsakerna med vatten så att det täcker dem med 1 finger, koka upp, salta och koka tills de är mjuka. Mal dem sedan med en mixer tills de blir mos. Om det inte finns någon sådan enhet, mal grönsakerna genom en fin järnsikt.
3. Tina upp svampen och stek i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Skär mycket stora prover i mindre bitar.
4. Lägg svampen i en ren kastrull, tillsätt lite vatten och koka upp till en fyllig svampbuljong. Smaksätt med salt och peppar.
5. Kombinera grönsakspuré och svampbuljong med svamp i en kastrull. Tillsätt lagerblad, pepparkorn, smaka av och tillsätt salt och peppar om det behövs. Koka soppan i 5-7 minuter och ta bort från värmen. Servera färdig krämig svampsoppa med pumpa till bordet med alla tillsatser efter smak: grädde, gräddfil, ostspån, stekt bacon, kokt ägg …
Se även videoreceptet om hur man lagar pumpasoppa med lök och svamp.
