Bara några bitar morötter med en handfull nötter så får du en otroligt god och vacker tårta, som inte bara kan serveras för en familjefest, utan också serveras på ett festligt bord. Lär dig att baka en morot- och nötkaka hemma på rätt sätt.
Receptinnehåll:
- Morot- och nötkaka - matlagningshemligheter
- Morot- och nötkaka: ett klassiskt recept med ett foto
- Ett enkelt recept på morot- och nötkaka i en långsam spis
- Morot- och nötkaka med ostkräm
- Videorecept
Apelsin morötter används inte bara för att göra soppa, förbereda sallader och baka pajer. Om du blir kreativ kan du göra en utsökt morot- och nötkaka, som är en av de mest populära efterrätterna i Storbritannien och Amerika. Även om Italien anses vara hans hemland. Tidigare i antiken ansågs en tårta med morötter vara en vanlig efterrätt, men idag är det en riktig gourmetdelikatess. Det respekteras av många finsmakare och serveras i exklusiva restauranger. Därför borde en sådan delikatess definitivt lära sig baka hemma på egen hand. När allt kommer omkring är produkter med morötter inte bara läckra, utan också hälsosamma. Och själva rotfrukterna är en av de billigaste söta grönsakerna som finns året runt.
Morot- och nötkaka - matlagningshemligheter
- För att helt maskera smaken av morötter, tillsätt vanilj, apelsin- eller citronskal, malet kanel, kanderad frukt, fruktessens eller krossade nötter till degen.
- Pressa inte morotsjuice, även om grönsaken är ung och saftig. Förläng bara baktiden.
- Mal grönsaken med en mixer eller riv.
- Alla nötter kan användas: valnötter, hasselnötter, cashewnötter, mandel. De hackas i små smulor med en mixer eller hackas i bitar med en kniv.
- Nötter stekas i en torr stekpanna eller torkas i ugnen.
- Så att kakan lyfts väl, visar sig vara luftig och luftig, blanda ägg-sockermassan med mjöl högst 15 sekunder. Annars blir kexet tätt.
- För att kakan ska jäsa väl fyller du i formuläret bara halvvägs.
- Kakan tas enkelt bort från formen om den läggs direkt i formen på en våt handduk och får svalna. Efter det blir det lätt att få ut det ur formuläret.
- gör kakgrädde av fet gräddfil minst 20%. Istället för gräddfil kan du använda tjock grädde eller naturlig yoghurt. Då sprider det sig inte.
Morot- och nötkaka: ett klassiskt recept med ett foto
Morot- och nötkaka är en riktig godbit! Många tror felaktigt att en sådan kombination av produkter helt enkelt är en grönsakspaj. Men faktiskt, morötter ger efterrätten en lös struktur och behaglig sötma.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 273 kcal.
- Portioner - 1 tårta
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter för matlagning, plus 3 timmar för blötläggning
Ingredienser:
- Morötter - 500 g
- Mjöl - 280 g
- Bakpulver - 1 tsk
- Gräddfil - 500 g
- Vegetabilisk olja - 150 ml
- Socker - 200 g
- Valnötter - 100 g
- Honung - 3 matskedar
- Soda - 1 tsk
- Ägg - 3 st.
Steg för steg förberedelse av morot- och nötkaka, ett klassiskt recept med ett foto:
- Skala och hacka morötterna.
- Hacka valnötterna i medelstora bitar.
- Sikta mjöl, tillsätt bakpulver, läsk och blanda.
- Blanda ägget med socker och vispa med en mixer i 5 minuter tills det är luftigt.
- Häll vegetabilisk olja över äggen och vispa igen i cirka 1 minut.
- Häll den torra blandningen i den flytande massan och blanda.
- Lägg till nötter och morotspån.
- Rör om degen. Dess konsistens ska vara som tjock gräddfil.
- Smörj formen med smör, strö över mjöl och skaka.
- Lägg ut degen och grädda skorpan i ugnen i 45 minuter vid 180 grader. Kontrollera beredskapen med en tandpetare.
- Chill kakan och skär i två eller tre bitar.
- Förbered grädden. Kombinera gräddfil med socker och honung. Vispa med en mixer tills den är jämn.
- Mätt kakorna med grädde, strö över krossade nötter ovanpå och låt kakan stå i kylen i 3 timmar.
Ett enkelt recept på morot- och nötkaka i en långsam spis
Multikokaren har redan blivit en oumbärlig assistent i köket för många hemmafruar. Med sin hjälp är det bekvämt att inte bara laga soppor och spannmål, utan också att baka läckra kakor.
Ingredienser:
- Mjöl - 220 g
- Morötter - 2 st.
- Socker - 150 g per deg, 200 per grädde
- Bakpulver - 10 g
- Hasselnötter - 100 g
- Malad kanel - 1 tsk
- Ägg - 2 st.
- Klassisk yoghurt - 500 ml.
Steg för steg förberedelse av ett enkelt recept på morot- och nötkaka i en långsam spis:
- Lägg smöret i en skål med flera kokare och smält utan att koka.
- Skala och riv morötterna.
- Vispa ägg med socker med en mixer tills ett tjockt och ljust skum bildas.
- Mal hasselnötterna till smulor med en mixer.
- Tillsätt morötter, smör, salt, kanel till det uppvispade äggskummet och rör om.
- Blanda mjöl med bakpulver och nötsmulor.
- Häll den torra blandningen i en skål till morotmassan och rör om.
- Häll degen i multikokerskålen där smöret smälts.
- Ställ in "Bakning" -läget och timern i 65 minuter.
- Efter signalen, låt kakan svalna något med locket stängt.
- Ta sedan bort den färdiga kakan från skålen och skär den i 2 delar.
- Slå yoghurten med socker med en mixer tills den är fluffig och täck kakorna med den resulterande massan.
- Dekorera kakan med fondant eller strö pulver och dra i 3 timmar.
Morot- och nötkaka med ostkräm
Receptet på morot- och nötkaka med ostkräm är inte bara gott, utan också mycket hälsosamt. Denna efterrätt är särskilt viktig för de små. Det är trots allt de, de små finkorniga, som inte vill äta vare sig morötter eller keso i sin egen form.
Ingredienser:
- Mjöl - 170 g
- Mjölk - 70 ml
- Smör - 180 g
- Keso - 350 g
- Morotspån - 300 g
- Socker - 150 g grädde, 50 g deg
- Choklad - 150 g
- Valnötter - 80 g
- Bakpulver - 10 g
- Ägg - 5 st.
- Citron - 1 st.
Steg-för-steg-förberedelse av en morotskaka med ostmassa:
- Vispa ägg med socker med en mixer.
- Skala och riv morötterna.
- Använd ett fint rivjärn för att ta bort skalet från citronen.
- Hacka nötterna fint.
- Vispa det mjukade smöret med en mixer.
- Kombinera uppvispat ägg, smör, morötter, mjöl, mjölk, bakpulver, nötter och knåda degen.
- Överför degen till en smord ugnsform och ställ in i en förvärmd ugn vid 170 ° C i 50 minuter.
- Till grädden, vispa keso med strösocker.
- Pressa ur saften ur citronen, tillsätt den i grädden och vispa.
- Kyl den färdiga kakan, skär i 2 delar och bred med grädde.
- Dekorera det efter eget tycke och ställ i kylen i en timme.
Videorecept:
