Mjölk är en så mångsidig produkt, på grundval av vilken du inte bara kan laga gröt och steka pannkakor, utan också förbereda läckra mejeridesserter. En av dessa är en kalorifattig och utsökt mjölkgelé, från vilken du på morgonen kommer att få ett gott humör hela dagen.
För att göra mjölkgelé behöver du ett minimum av ingredienser: mjölk, socker, gelatin och eventuella tillsatser du väljer. Det kan vara alla slags kryddor och smakförstärkare (kanel, muskotnöt, vanilj, anis). Du kan också lägga till frukt (jordgubbar, hallon, körsbär), nötter, kaffe, choklad och andra valfria livsmedel. Mjölkgelé bereds mycket snabbt och enkelt, alla produkter blandas helt enkelt och skickas till kylskåpet för stelning.
Pastöriserad komjölk med en hög andel fett är bättre lämpad för denna dessert. Om du använder skummjölk blir gelén inte särskilt god, medan den har en blåaktig nyans. Pulvermjölk ska inte heller användas. Om du vill ersätta mjölk med en annan produkt är det bättre att välja grädde.
Varför är det värt att lära sig att göra mjölkgelé?
- För det första måste mjölk inkluderas i den dagliga kosten för alla människor, både barn och vuxna.
- För det andra är desserten låg i kalorier i jämförelse med kakor och bakverk med ett stort överflöd av grädde. Därför kan även människor som är på en diet skämma bort sig med sådana smaskiga.
- För det tredje är gelé en hälsosam efterrätt som, genom att äta regelbundet, kan avsevärt förbättra tillståndet hos brosk och ben. När allt kommer omkring är det framställt på gelatin, som innehåller aminosyror, bland vilka glycin finns, så nödvändigt för att återställa skadat brosk och ben.
- För det fjärde finns det kalcium i mjölkgelé, och i sällskapet med glycin är effekten uppenbar! Kalcium stärker ben och tänder, deltar i muskelkontraktilitet, påverkar blodproppar och bekämpar dåligt kolesterol.
- För det femte är gelé en utmärkt dessert under den varma säsongen. Det kyler samtidigt kroppen och mättar och fyller på med användbara vitaminer.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 237 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjölk med hög fetthalt - 500 ml
- Gelatin - 30 g
- Socker - efter smak (kan ersättas med honung)
- Jordnötter i choklad - 100 g
Tillagning av mjölkgelé med jordnötter i choklad
1. Häll gelatinpulvret i valfri behållare och späd enligt anvisningarna på förpackningen. Detta görs vanligtvis på följande sätt. Pulvret hälls med varmt (inte varmt) vatten och blandas väl tills det är helt upplöst. Sedan får det svälla i 10 minuter.
2. Häll mjölken i en behållare som kan läggas på spisen. Tillsätt socker (honung) och sätt på eld. Värm något så att sockret är helt upplöst. Koka inte upp mjölken, annars får gelén en obehaglig smak.
3. Häll sedan ut det utspädda gelatinet i mjölken och blanda väl. Det är lämpligt att göra detta genom filtrering, så att det inte kommer in i mjölken vid icke upplösta bitar gelatin.
4. Plocka upp eventuella geléformar. Dessa kan vara muffinsformar eller glasögon. Längst ner i formen lägger du några bitar chokladtäckta jordnötter, som du kan köpa i butiken eller göra själv. Dessutom kan jordnötter ersättas med alla andra nötter du väljer.
5. Fyll formarna med mjölkgelé och skicka dem till kylskåpet tills de stelnat, ca 2 timmar. Om du har en begränsad tid kan du lägga gelén i frysen i 20 minuter vid en temperatur på -15 grader.
6. När gelén är helt stel, ta bort den från formen. För att göra detta, häll varmt vatten i en djup tallrik, i vilken sänk behållaren med gelé i 2 sekunder (inte mer). Skaka sedan behållaren lite för att se om gelén har lossnat från formen och vänd den snabbt på en tallrik.
Videorecept för att göra mjölkchokladgelé:
