Ett steg-för-steg-recept på de lataste kålrullarna: en lista över ingredienser och reglerna för att förbereda ett gott kött mellanmål. Videorecept.
De lataste fyllda kålrullarna är en förenklad version av den läckra kötträtten med samma namn. Enligt den ursprungliga tekniken ska köttfyllningen med kokt ris rullas till kålblad, vilket kräver förbehandling för att göra dem mer flexibla och mindre spröda. Allt detta tar tid och skicklighet. I vårt recept måste kålen hackas och läggas direkt till köttfärsen. Även en skolpojke klarar verkligen detta.
Ingredienslistan innehåller vanliga och prisvärda produkter. Du kan ta något köttfärs - kyckling, nötkött, fläsk, blandat. För större saftighet rekommenderas att lägga till lite hackad bacon.
Du behöver inte koka ris. Det räcker att hälla kokande vatten över det och låt det brygga i 15-20 minuter. Detta hjälper till att påskynda tillagningen, medan kornen inte kokas.
Du kan lägga till lök och morötter i detta recept för de lataste kålrullarna. Det räcker att rengöra och mala dem, men smaken på den färdiga maträtten kommer att bli mer intensiv. Vid stuvning kan du dessutom använda tomatjuice, samt lägga till olika kryddor, till exempel rosmarin, oregano, en blandning av italienska eller grekiska örter.
Potatisstärkelse hjälper till att kombinera alla ingredienser till en enda massa. Det förhindrar också ris, kött och kålkakor från att falla isär under tillagningen.
Därefter presenterar vi ett recept med ett foto av de lataste kålrullarna. Var noga med att läsa den för att se hur lätt det är att förbereda en utsökt maträtt som smakar bekant.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 147 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Kål - 300 g
- Malet kött - 500 g
- Ris - 100 g
- Potatisstärkelse - 2 msk
- Kryddor efter smak
- Vatten - 400 ml
- Lövblad - 1 st.
Steg för steg förberedelse av de lataste kålrullarna
1. Innan du förbereder de enklaste latkålsrullarna, tvätta riset och fyll det med kokande vatten. Vi lämnar i 15 minuter.
2. Hacka kålen tillräckligt fint med en kniv. Formen på det långa halmen är inte lämplig. Du kan mala grönsaken med en mixer, men du behöver inte förvandla den till gröt. Töm vattnet från riset. Kombinera sedan båda ingredienserna med tillagat köttfärs och stärkelse.
3. Krydda blandningen med mald svartpeppar, salt och dina favoritkryddor.
4. Knåda ett homogent köttfärs.
5. Förbered en ugnsform. Den måste ha höga väggar och en lämplig bottenstorlek så att alla arbetsstycken kan läggas ut i ett lager. Smörj den med olja. Vi fuktar handflatorna i vatten och formar kotletter av vilken form som helst. Du kan använda en köksvåg för att göra allt i samma storlek. Lägg den i en form och fyll den med vatten. Du kan tillsätta lite salt i vätskan och lägga till ett lagerblad.
6. Täck med lock på toppen eller dra åt med folie. Vi lägger den i 40-50 minuter vid en temperatur av 180 grader.
7. De mest utsökta lata kålrullarna är klara! Du kan servera dem utan tillbehör, men det är bättre att följa dem med utsökt tomatsås eller gräddfil.
Se även videorecept:
1. Lata kålrullar är godast
2. De lataste kålrullarna