Kvitten sylt tilltalar med sin bärnstensfärg och speciella doft. Och kvitten skivor i sylt som marmelad. Du kan njuta av det oändligt.
Älskar du sylt som vi älskar det? Om svaret är ja, behöver du vårt recept. Kvitten sylt är den godaste enligt oss. Och det verkar titta på en kvitten - en vacker frukt, men smaken är inte alls så het. Men överraskande nog avslöjar kvitten efter värmebehandling alla sina bästa sidor - doft och smak.
Vi kommer att laga sylt i skivor - det visar sig en sådan marmelad med en otrolig färg. Det kan ätas i en bit med te eller läggas till pannkakor på mineralvatten, gör en paj med det. I allmänhet finns det många alternativ. Tja, vad är du redo att göra sylt? Sedan berättar vi en nyhet till, vi lagar den i en multikokare - det är lättare bara och du behöver inte följa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 198, 12 kcal.
- Portioner - 5 burkar
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Kvitten - 1 kg
- Socker - 800 g
- Citronsyra - 1 tsk
Steg-för-steg-tillagning av kvitten sylt i en långsam spis: ett recept med ett foto
1. Först och främst kommer vi naturligtvis att förbereda kvitten. Tvätta den väl och skär den i skivor, ta bort fröskalorna. Du kan också ta bort skinnet, då blir skivorna mjukare. Det kommer inte heller att vara ett brott att gå bort från typen av skärning.
2. Lägg alla skivor i skålen med flera kokare. Doften finns i hela köket. Mmm … Om du ska laga sylt i en kastrull, välj sedan en tjockbottnad.
3. Strö kvitten med socker och citronsyra. Blanda väl eller skaka flera gånger så att alla skivor får sin del av sockret.
4. Vi lämnar allt i denna form i minst 12 timmar. Kvitten ska ge mycket juice. Om den inte finns där brinner sylt upp. Under den här tiden, var inte för lat för att röra kvitten ett par gånger (naturligtvis, om du lägger den över natten behöver du inte röra den, bara på morgonen) så att allt socker sprids. Som du kan se på bilden - kvitten gav mycket juice, skivorna flyter i den. Det var mycket socker i botten (vi lade det över natten), men vi rörde om allt bra och sockret sprids snabbt.
5. Vi lägger vår skål i en multikokare och väljer stekningsläge i 15 minuter. Så det är nödvändigt att skålen och sylt värms upp, och du kan röra om några gånger till. I det här fallet rörs säkert allt socker. Sedan väljer vi "bakning" eller ångläge. Ställ in tiden på minst 30 minuter och stäng locket. Du kan öppna och röra sylt ett par gånger, men det är inte nödvändigt.
6. Efter den angivna tiden öppnar du locket och beundrar resultatet. Om densiteten och färgen passar dig kan du lägga upp sylt i rena burkar. Annars koka sylt till önskad tjocklek. Tänk bara på att sylt efter kylning blir en storleksordning tjockare än i varmt tillstånd.
7. Färdig kvittenmarmelad kan förvaras i källaren eller på en mörk plats (köksskåp) vid rumstemperatur.
Se även videoreceptet:
Kvitten sylt i en långsam spis
