Vet du inte hur du ska dekorera en tårta vackert, eller överraska gäster vid festbordet, eller bara vill glädja ditt hushåll med en söt läcker efterrätt? Jag föreslår att göra den mest känsliga gelén från apelsiner.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Moderna tekniska processer har gjort det lättare att förbereda många produkter, vilket har reducerat dem till ett minimum av tid. Till exempel, för beredning av industritillverkad apelsingelé, är det nödvändigt att lösa upp en påse med en torr halvfabrikat i en tillräcklig mängd kokt dricksvatten. Den utspädda blandningen kyls, lämnas för att svälla gelatinet och förvaras i kylan för att stelna. Det är enkelt, högen med smutsiga rätter saknas, och den gula söta apelsingelén är klar. Desserten är söt, god, vacker, men det finns ett "men" - det finns många konserveringsmedel och smakämnen i den köpta gelén. Därför föreslår jag att göra apelsingelé av naturliga frukter. Det kommer att visa sig vara inte mindre gott och ljust.
Sötma tillagas väldigt enkelt och snabbt. Dessutom kan den göras inte bara av apelsiner, utan också av citron, pomelo, grapefrukt, lime, etc. Tillagningsmetoden kommer att vara densamma för alla. Och om du gör flera typer av gelé på en gång får du ett underbart citrussortiment som kommer att dekorera alla festliga högtider.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 88 kcal.
- Portioner - 2 apelsiner
- Tillagningstid - 30 minuter + tid för geléhärdning
Ingredienser:
- Apelsiner - 2 st.
- Dricksvatten - 100 ml
- Socker - 2 matskedar eller att smaka
- Gelatin - 10 g
Gör apelsingelé
1. Tvätta apelsinerna under rinnande vatten, torka med en pappershandduk, skär i två delar med en vass kniv och ta ut fruktköttet från varje, som läggs i en djup skål. Skrubba massan för att inte skada apelsinskalarna.
2. Pressa ur saften ur apelsinmassan. Kasta inte den återstående kakan.
3. Kombinera apelsintårta och dricksvatten i en kastrull. Tillsätt socker och koka upp. Koka produkten i cirka 15 minuter.
4. Sila kakan genom en sil, häll den resulterande saften i en djup skål.
5. Kyl den kokta apelsinjuicen till 70 grader och lös gelatinet i den. Rör om och låt svälla tills kristallerna är helt upplösta.
6. Kombinera pressad och kokt apelsinjuice och blanda väl ihop.
7. Lägg de rengjorda apelsinskivorna på koppar, glasögon eller andra praktiska föremål som de kommer att hålla ordentligt i. Fyll apelsinskivorna med kokt gelé och kyl i 2 timmar.
8. När gelén stelnat skär apelsinen i vanliga skivor och servera eller dekorera kakan.
Tips: om du förbereder geléskivor som kommer att stanna i ett varmt rum eller i direkt solljus under lång tid, använd sedan agar-agar istället för gelatin. Han är inte rädd för hög temperatur och desserten kommer inte att gömma sig.
Se även ett videorecept på hur man gör geléapelsinskivor.