Misslyckas pannkakorna? Tunna kakor, smaklösa, täta … För att de ska bli fluffiga och mjuka måste vissa villkor vara uppfyllda. Vi kommer att prata om dem nedan.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Jag har redan delat många recept på pannkakor på sajten. I själva verket är detta en mycket intressant matlagningsriktning, eftersom alternativen för deras förberedelse kan vara otaliga. Idag kommer vi att fokusera på receptet på pannkakor med yoghurt och läsk. Varför är detta recept bra?
För det första, om du gillar pannkakor med frukt- och bärfyllningar, men de inte är tillgängliga, spelar det ingen roll. Köp fruktyoghurt med bärtillskott att baka platta kakor på. Varje yoghurt är lämplig: jordgubbe, hallon, björnbär, blåbär, körsbär … Ananas är särskilt intressant i en maträtt, eftersom vi lagar sällan pannkakor med denna exotiska frukt. För det andra är naturlig klassisk yoghurt ett utmärkt substitut för kefir eller yoghurt. Därför, om du har tröttnat på denna fermenterade mjölkprodukt, kan du säkert använda en underbar ersättning för den.
Yoghurtpannkakor har också en fördel jämfört med jästbakverk, som många anser vara de mest framgångsrika. Yoghurtpannkakor är mer användbara, och det tar mycket mindre tid att implementera dem än för jästmotsatsen. Degknådningsprocessen görs snabbt utan att vänta på att den ska jäsa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 193 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Yoghurt - 200 ml
- Socker - 3 matskedar
- Ägg - 1 st.
- Mjöl - 200 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Bakpulver - 1 tsk utan topp
Steg-för-steg-beredning av pannkakor med yoghurt och läsk:
1. Häll yoghurt i en behållare, strö bakpulver över hela vätskan och rör om. För att läskan ska reagera med det fermenterade mjölkmediet, värm yoghurten till rumstemperatur. Du kan ta det ur kylskåpet i förväg eller värma det i mikrovågsugnen. Du behöver inte överhettas. Det räcker för honom att få kroppstemperatur.
2. Tillsätt ägg i vätskan och rör om för att lösa upp sig helt i vikt.
3. Häll socker i en behållare och sikta mjölet genom en fin sil tills det är mättat med syre. Då blir kakorna mjuka och mjuka. Tillsätt också en nypa salt. Vispa maten tills den är slät, så att degen blir jämn, jämn, utan klumpar. Om du vill ha fruktpannkakor, kan du i detta skede lägga till fruktbär och bär.
4. Lägg kastrullen på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. När det har värmts upp tar du degen med en matsked och lägger den i formen. Det kan spridas, men inte mycket. Håll kakorna på spisen på medelvärme tills små hål visas på ytan.
5. Vänd pannkakorna på andra sidan och stek dem högst 2 minuter tills de är gyllenbruna. På andra sidan tillagas de mycket snabbare. Servera pannkakorna varma med eventuella pålägg, sirap, marmelad och sylt.
Se även ett videorecept om hur man lagar pannkakor.
