Aristokratisk frukost och fantastisk smak! En bra start på dagen är en omelett med blomkål. En sådan lätt och välsmakande frukost kommer att glädja både en vuxen och ett barn. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
En av de vanligaste frukostarna är en omelett. Det är både hälsosamt och enkelt att förbereda och tillfredsställande på samma gång. Detta är en maträtt som du kan laga själv eller lägga till ingredienser. För att diversifiera din morgondiet och få nya smakupplevelser, förbered en omelett med blomkål. Detta är en dietär, men ändå näringsrik och utsökt maträtt som kommer att tilltala alla familjemedlemmar.
Blomkål, till skillnad från vitkål, har en mer känslig smak och ser mer original ut, särskilt i sidrätter. Dessutom är sådan kål kommersiellt tillgänglig året runt, vilket gör den prisvärd och låter dig förbereda en mängd olika rätter. Speciellt hennes oöverträffade smak kommer ut i bakad form i kombination med en omelett.
Detta recept kan kompletteras med en vitlöksklyfta, ostspån, tomater, ägg i kombination med mjölk eller grädde. Då blir omeletten mer näringsrik och intressant. Både färsk och fryst kål är lämpliga för att förbereda detta recept.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 65 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15-20 minuter
Ingredienser:
- Blomkål - 0,5 kålhuvuden
- Salt - en nypa
- Gröna (valfritt) - flera grenar
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Vatten - 3 matskedar
- Ägg - 2 st.
Steg för steg beredning av omelett med blomkål, recept med foto:
1. Tvätta blomkålen och torka med en pappershandduk. Skär den i buketter. Om kålen vissnat lite, fyll sedan knopparna med kallt vatten och låt stå i en halvtimme. De blir mättade med fukt och blir saftigare. Den här åtgärden hjälper också till att ta bort midger som kan finnas i blomställningarna.
2. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt kål.
3. Stek den på medelvärme tills den är gyllenbrun. Kålen som används i receptet är rå. Men den kan förkokas i kokande saltat vatten i 5 minuter. I den första versionen blir den krispig, i den andra blir den mjuk. Vilket sätt att välja är kockens val.
4. Tvätta äggen och häll innehållet i en djup skål. Tillsätt en nypa salt och häll i dricksvatten, som kan ersättas med mjölk eller grädde om så önskas.
5. Vispa eller använd en gaffel för att röra äggen tills de är släta. Slå dem inte med en mixer, bara rör om tills de är släta.
6. Tvätta gröna och hacka fint. Lägg den i äggmassan.
7. Rör om äggblandningen väl.
8. Häll äggblandningen över den stekta kålen. Täck över stekpannan med ett lock, sänk värmen till strax under medel och koka blomkålsomeletten i 5 minuter tills äggen är helt koagulerade. Servera omeletten med färska grönsaker eller sallad.
Se även ett videorecept om hur man gör en omelett med blomkål.