En omelett med mjölk med tomater och ost är en stor rejäl frukosträtt. Det är enkelt och snabbt att förbereda. Det blir gott och mättar bra länge.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
En omelett är en bra start på dagen. Skålen är rik på proteiner, fibrer och andra näringsämnen. Den bereds på många olika sätt med en mängd olika fyllningar. Idag pratar vi om hur man gör en turkisk omelett i mjölk med tomater och ost. Även om, om så önskas, kan fyllningsprodukternas sammansättning ändras beroende på din smak och önskemål. Till exempel kommer aubergine, zucchini, gröna, gröna ärtor, skaldjur, bacon, korv, etc. att göra.
För att göra omeletten till en vacker och välsmakande äggula med protein måste du slå väl och steka omeletten i en uppvärmd tjockbottnad panna, som ska värmas väl. Elden ska inte vara intensiv. Annars fastnar massan helt enkelt och brinner. Slå på en långsam låga och täck omeletten med ett lock efter 5-6 minuter och låt sjuda i några minuter tills den är fullstekt. Ta dig tid att öppna locket, låt skålen bryggas för en rikare smak.
Du kan hälla lite mjöl i äggmassan, då blir omeletten tätare och mer tillfredsställande. Istället för mjölk kan du använda yoghurt, gräddfil, vatten, kefir, grädde, katyk, buljonger. Om du tillsätter strösocker i äggblandningen istället för salt får du en söt rätt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 153 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 2 st.
- Tomat - 1 st.
- Mjölk - 3 matskedar
- Ost - 70 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - en nypa
Steg för steg tillagning av turkisk omelett i mjölk med tomater och ost:
1. Bryt försiktigt äggen och häll innehållet i en djup skål. Använd färska ägg för den godaste omeletten. Du kan kontrollera deras färskhet enligt följande. Ta ägget i din hand och skaka det. Om innehållet är löst är det inte färskt. Skalet ska vara slätt utan grovhet eller sprickor. Luft kommer in genom små sprickor och äggets innehåll torkar.
2. Häll mjölk i dem och tillsätt en nypa salt.
3. Rör om med en gaffel tills blandningen blir homogen.
4. Ägg åt sidan och börja fylla. Tvätta tomaten, torka med en pappershandduk och skär i små kuber.
5. Riv osten på ett medium eller grovt rivjärn.
6. Sätt upp stekpannan, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Skruva ner temperaturen till medium och häll äggmassan.
7. Medan äggen inte har koagulerat, strö över hälften av ostspånen.
8. Lägg sedan omedelbart tomaterna och placera dem i mitten.
9. Strö tomaterna med resterande ost.
10. Vik över ena änden av omeletten och täck över fyllningen. Gör sedan samma sak för den andra kanten. Koka omeletten på medelvärme i några minuter och täck med lock. Sjud omeletten tills äggen är färdigkokta.
Du kan också laga omeletten på ett annat sätt. Lägg fyllningen på ena halvan av omeletten och täck med den andra, du får en sorts cheburek. Du kan också lägga till tomater med ost i omelettmassan innan du steker och hälla allt i pannan på en gång.
Se även ett videorecept om hur man gör en fluffig omelett med ost och tomater.
