Du älskar bovete, tillagar det sedan med svamp och grönsaker - och du har en självförsörjande maträtt på bordet. Ett magert recept som du kan använda så ofta du vill!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Bovete är en utmärkt sidrätt, rik på järn och andra spårämnen, vilket gör den till en frekvent gäst på borden i vårt land. Vi inbjuder dig att utvärdera ett underbart recept på magert bovete tillagat med grönsaker och svamp. Trots att det inte finns något kött i skålen, tack vare svampen är det mycket tillfredsställande och helt självförsörjande. Hunger kommer att lämna dig i flera timmar efter en portion bovetegröt tillagad enligt detta recept. En sådan maträtt kan tillagas både i en brazier, i en stekpanna och i en slow cooker, vilket kommer att frigöra din tid betydligt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 108 kcal kcal.
- Portioner per behållare - 3 tallrikar
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Bovete - 1 msk.
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Svamp - 5-6 stora
Steg för steg tillagning av bovete med svamp och grönsaker
1. Sortera bovete och skölj. Häll 2 koppar rent vatten (de vanliga proportionerna bovete med vatten är 2: 1). Koka upp på hög värme, tillsätt salt och sänk värmen efter ett par minuter. Vi puttrar bovete under locket och försöker att inte öppna det ofta i ytterligare 15 minuter tills vätskan har avdunstat helt.
2. Förbered grönsaker och svamp. Skala och hacka morötter och lök på något sätt som passar dig. Du kan skära grönsaker som du brukade steka till soppa eller borscht. Vi tvättar champinjonerna utan blötläggning, skär av benkanten för att fräscha upp snittet och hacka svampen i en medelstor kub.
3. Värm pannan, dränera lite vegetabilisk olja. Stek först löken på den, tillsätt sedan morötterna. När grönsakerna är tillräckligt bruna lägger du till svampen. Stek svampen från alla sidor. Salta och peppra mot slutet av tillagningen.
4. När vätskan från svampen avdunstar och de träffar, häll bovete i pannan. Vi blandar alla komponenter och värmer allt tillsammans i 5-7 minuter.
5. Samma maträtt är inte svårt att förbereda i en långsam spis. För att göra detta, ställ in först "Fry" -läget och koka grönsakerna under de första 10-12 minuterna, lägg sedan till svampen och ställ in timern i 15 minuter. Fyll sedan i råbovete, fyll det med vatten så att det täcker allt med ungefär ett finger. I läget "Stew", "Ris / bovete" eller "Pilaf", gör rätten redo, det tar cirka 40 minuter.
6. Bovete med svamp och grönsaker tillagade enligt ett magert recept är klart. Servera med pickles, örter eller färska grönsaker. Smaklig måltid!
Se även videorecept:
1) Hur man tillagar bovete med svamp
2) Bovete med svamp och lök
