Det finns ingen anledning att argumentera om fördelarna med röda vinbär - nästan varje sommarbo försöker odla den. Idag kommer vi att berätta många intressanta fakta om henne som kommer att intressera alla som bryr sig om sina nära och kära. Innehållet i artikeln:
- Vad är skillnaden mellan röda vinbär och svart
- Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll
- Fördelaktiga funktioner
- Video om fördelar
- Skada och kontraindikationer
Röd vinbär (trädgårdsvinbär, vanlig) är en liten lövbuske av krusbärsfamiljen. Dess frukter mognar i slutet av juni - mitten av juli. Västeuropa anses vara hemlandet. Till en början var den mest utbredda röda vinbär, snarare än dess "svarta" syster. Det är känt att i Ryssland odlades röda vinbär endast som ett läkemedel och i mycket större mängder än svarta vinbär: i början av 1700 -talet, i Upper Red Garden, nära Kreml, fanns det 410 röda buskar och bara 20 svarta vinbärsbuskar.
Läs vad som är fördelarna och skadorna med svarta vinbär
Vad är skillnaden mellan röda vinbär och svarta vinbär?
- Jämfört med svart luktar röda vinbär nästan inte, det smakar mer surt, med stora frön.
- Svart vinbär är mästare i mängden askorbinsyra (upp till 570 mg%), jordgubbar ligger på andra plats, följt av hallon.
- I den röda "ascorbinka" är den 4 gånger mindre än i den svarta, men den tar förstaplatsen i innehållet av vitamin A - och i den här listan följs den av svarta vinbär, sedan jordgubbar.
- Till skillnad från sin "svarta" syster är den röda mindre mottaglig för skadedjur, tål bättre kyla. I svarta vinbär lever grenar upp till 7 år, i rött - 12 år, och de kan formas som ett träd, medan de nedre grenarna skärs ut.
- Det röda bäret reproduceras genom att dela busken, det svarta med sticklingar.
- Röd juice ger 10% mer juice än svart juice.
- Kaloriinnehållet i röda och svarta vinbär är nästan detsamma: 39 och 38 kcal.
Röda vinbärssammansättning: vitaminer och kalorier
Den innehåller mycket provitamin A, vitamin E, PP, C, H (biotin), B9, B1, B5, B6, B2, betakaroten. Det finns också organiska, omättade, mättade fettsyror, aska, kostfiber, mineraler: järn, kalium, kalcium, fosfor, magnesium, natrium.
Kaloriinnehåll i röda vinbär
per 100 g - 39 kcal:
- Proteiner - 0,6 g
- Fett - 0,2 g
- Kolhydrater - 11,0 g
Användbara egenskaper hos röda vinbär
De fördelaktiga egenskaperna hos röda vinbär beror på närvaron i en enorm mängd provitamin A, vilket är nödvändigt för ben och god syn, friskt hår, hud och immunsystemet. Det är en kraftfull anti-aging antioxidant och är ansvarig för tillväxten av nya celler. Med andra ord förlänger vår dagliga konsumtion av sötsyrliga bär vår ungdom! De innehåller ett unikt ämne oxykumarin, som har en positiv effekt på blodproppar. Det vill säga att dessa frukter fungerar som ett utmärkt förebyggande av hjärtinfarkt och verkar på det mest positiva sättet för kardiovaskulär aktivitet.
Patienter med åderförkalkning måste inkludera denna produkt i sin dagliga kost. Detta beror på att det finns pektiner som tar bort skadligt kolesterol och därigenom förhindrar bildning av aterosklerotiska plack.
För människor som vill gå ner i vikt, förutom pektiner, är kostfiber till stor nytta. På grund av det låga kaloriinnehållet kan röda vinbär ätas hur mycket du vill och inte bli bättre. Det är därför det ingår i menyn med många dieter som en oumbärlig källa till vitaminer och mineraler. Och inom kosmetologi är vinbärsmasker erkända som en av de mest effektiva på grund av bärets fördelaktiga egenskaper: de stramar, rengör ansiktshuden, ger ett strålande och hälsosamt utseende.
Olika desserter bereds av röda vinbär, konserverade, kompott, gelé, konserver, fruktdrycker, juicer, kvass görs, dumplings görs, används för att lägga till sallader, såser och till och med soppor. Det har en diaforetisk och antipyretisk effekt, fungerar som ett smärtstillande och antineoplastiskt medel. Bara en handfull frukt hjälper till att normalisera matsmältningen och förbättra aptiten. Fördelen är att den är indicerad för förstoppning, allergier, menstruations oegentligheter, förkylningar, anemi, diabetes mellitus, kronisk trötthet och förlust av styrka. Det är lämpligt att använda bär tillsammans med kvistar. För att göra detta ångas en kvist i ett glas med kokande vatten, insisteras och kyls. Ta en helande infusion på 100 g tre gånger om dagen.
Användbara egenskaper för infusion av röda vinbär
Infusion av vinbär, som inget annat botemedel, hjälper till med kronisk förstoppning. För detta, frukterna i mängden 3 msk. l. brygg med ett glas kokande vatten, insistera sedan i fyra timmar, filtrera och infusionen är klar.
Läkande vinbärsblad används också för dess beredning. De rekommenderas för hypovitaminos, cystit. Infusionen görs enligt följande: vinbärsblad hälls med ett glas vatten och värms sedan upp i ett vattenbad i en kvart. Drick i 1 vecka.
Juice
Vad är användningen av röd vinbärsjuice? Detta är en underbar uppfriskande och återställande drink som släcker törsten bra under en varm sommar. Inte alla vet att juice hjälper mot illamående (vilket är viktigt för toxikos), stoppar reflexreflexen, förbättrar tarmmotiliteten och tar bort salter tillsammans med urin. Hemostatisk, koleretisk, laxerande, antiinflammatorisk effekt är inneboende i den. Föreskrivs för urinsyrastenar, spastisk kolik och andra sjukdomar.
Video om fördelarna med röda vinbär, hur man väljer och sparar det, liksom skillnader från svart:
Röd vinbärsskada och kontraindikationer
Trots de påtagliga fördelarna kan man inte annat än säga om hälsan. Produkten är kontraindicerad för personer med magsår, hepatit, gastrit, eftersom det orsakar exacerbationer. Röda vinbär ska kasseras med hemofili och låg blodpropp.
Överraskande skadar dessa frukter inte allergiker - i jämförelse med många frukter och bär är röda vinbär inte en allergiframkallande produkt, tvärtom är det till och med förskrivet för olika dermatit. Naturligtvis är det lämpligt att konsumera den färsk och oskadad - den innehåller mer fördelaktiga egenskaper. Om detta inte är möjligt, är frysta bär ett alternativ. För att göra detta tvättas de, torkas, sprids tunt på ett bakplåt och fryses sedan. Därefter delas de upp i portioner, läggs i polyeten och förvaras i frysen i sex månader eller ett år.
