Näringsvärde av hasselnötter. Vilka komponenter vår kropp behöver finns i den. Vilka är produktens fördelaktiga egenskaper, kan det vara skadligt. Recept på intressanta rätter med nötter. Du ser, det stora utbudet av användbara egenskaper hos hasselnötter är imponerande. Det är fantastiskt hur en sådan härlig godbit kan ha en så fördelaktig effekt på kroppen. Vi rekommenderar starkt att du inkluderar valnötter i din kost, särskilt för veganer och andra som är fattiga av en eller annan anledning. Det är ett bra sätt att följa dina principer medan du håller dig frisk.
Kontraindikationer och skada på hasselnötter
Men innan du vanar att äta en handfull hasselnötter varje dag måste du se till att kontraindikationer för denna nöt inte gäller dig. Ja, även en så användbar produkt har dem.
Vem kan hasselnötter skada? För det första människor med svår diabetes och leversjukdom. Dessutom bör allergiker äta det med försiktighet, eftersom hasselnötter, som alla nötter, är en allergiframkallande produkt.
Av samma anledning rekommenderas det inte för gravida och ammande kvinnor, trots att muttern innehåller många vitaminer och mineraler som är viktiga för fostrets utveckling och själva produkten är laktogonisk.
Och slutligen är det värt att säga att skada av hasselnötter kan bli en verklig möjlighet för alla om denna produkt missbrukas. Om du följer dessa rekommendationer är det osannolikt att produkten påverkar ditt tillstånd negativt. Vi anser det dock vara vår plikt att varna dig: om du har allvarliga hälsoproblem som inte anges ovan är det bättre att rådgöra med din läkare innan du introducerar hasselnötter i din kost.
Hur hasselnötter äts
Om du vill få ut det mesta av muttern är det bäst att köpa den med ett skal, som måste tas bort med en speciell hammare strax före användning. Faktum är att när den avlägsnas börjar användbara ämnen från nukleolerna att avdunsta.
Dessutom måste du förstå att färsk frukt är mest fördelaktig och hasselnötter mognar i slutet av sommaren. Det är knappast värt att vänta på en terapeutisk effekt av nötter som redan köpts utan skal - torkade eller stekta, men de är fortfarande en bra näringskälla, även om det kommer att finnas mycket mindre av dem än i en nyskalad kärna.
Hasselnöt recept
Som vi sa ovan kan hasselnötter inte bara användas som en oberoende produkt, utan också användas som ingrediens för olika rätter. Nötter kan förvandlas till mjöl och friska kakor kan göras, mjölk kan pressas ur dem med en mixer och gröt kan tillagas på grundval och olika goda och hälsosamma drycker kan göras. Naturligtvis är det inte förbjudet att använda dem, och på ett mer prosaiskt sätt - lägg dem till kött, fisk, grönsaksrätter, såser och naturligtvis desserter.
Låt oss ta en titt på de mest intressanta recepten med hasselnötter:
- Lammrygg i aromatisk sås … Skala länden (1 kg) från fett och filmer, dela i 4 delar, gnid med salt och svartpeppar. Förvärm en stekpanna och stek den på alla sidor tills den är gyllenbrun i vegetabilisk olja. Förvärm ugnen till 200 grader och lägg köttet i den i 10-15 minuter. Samtidigt, i en kastrull, kombinera kycklingfond (200 ml) och rött vin (100 ml), låt sjuda tills såsen tjocknar. Hetta upp lite smör i en stekpanna, stek finhackad rödlök (2 bitar) och vitlök (8 klyftor) i den, kyla och blanda med hackade hasselnötter (150 gram) och koriander (100 gram). Ta ut länden och bred ut med den resulterande pastan, sätt in i ugnen i ytterligare 10 minuter. Servera kött med din favoriträtt och sås av kycklingbuljong och vin, ris och gröna ärtor passar perfekt till lamm.
- Couscous med pesto och hasselnötter … Häll kokande vatten över couscousen (80 gram), täck och låt stå i 15 minuter. Skär under tiden tomaten (1 bit) i små tärningar och hacka hasselnötterna grovt (20 gram). Blanda den färdiga couscousen med tomater och nötter, krydda med pestosås (50 gram) - du kan köpa den, eller så kan du laga den själv.
- Mjölfria italienska kex … Mal hasselnötterna (350 gram) och sockret (250 gram) i mjöl i en kaffekvarn eller matberedare. Vispa vita (4 bitar) separat med en nypa salt till ett hårt skum. Häll det gradvis i nötmjölet, tillsätt sedan vanilj (1 tsk). Forma kakorna till önskad form och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 20 minuter i 180 grader.
- Datum- och nötgodis … Skala dadlarna (500 gram), mal dem i en kaffekvarn eller mixer - om mixern inte tar det, tillsätt lite vatten, men var inte för nitisk, annars fungerar godiset inte. Nötter - hasselnötter (70 gram) och mandel (70 gram) - mal i en kaffekvarn, du ska inte få riktigt mjöl, men inte stora bitar. Gör nu en "deg" av nötter och dadlar, rulla den till en stor boll. Knip sedan av en liten bit och bilda små godisbollar. Doppa var och en i lätt uppvärmd honung (90 gram) och sedan omedelbart i kokosflingor (30 gram). Utgången blir cirka 30-40 godis.
- Kraftig hasselnötsmjölkcocktail … Blötlägg nötter (50 gram) i vatten över natten, överför till en mixer på morgonen och fyll med rent vatten (150-180 gram). Slå på maskinen i 15-30 sekunder - rent vatten blir till vit mjölk, sila den och häll tillbaka den i en ren mixer. Tillsätt grovhackad banan (1 bit), jordnötssmör (1 msk) och torr havregryn (2 msk). Slå på mixern i 30 sekunder. En utsökt och hälsosam cocktail du kan dricka. Garnera eventuellt med fint riven mörk choklad.
Titta bara på olika rätter - nu hoppas vi att frågan om vad du ska laga från hasselnötter har försvunnit för dig. Glöm inte att överraska din familj med en av dessa rätter!
Intressanta fakta om hasselnötter
I början av artikeln nämnde vi att hasselnötter växer på ett odlat träd som kallas hassel. Det är roligt att den fick den för att hedra fisken, eftersom plantans blad mycket liknar braxen.
Hasselnötter respekteras som en välsmakande produkt, som ett effektivt läkemedel och som en kosmetisk produkt. Läkare och läkare använde frukterna av vanligt hassel för att behandla en mängd olika sjukdomar, inklusive till och med epilepsi.
Denna nöt rekommenderas ofta för återhämtning av en eller annan anledning av en utmattad kropp och för att stödja idrottare som regelbundet utsätter sig för ökad fysisk ansträngning.
Förresten, i det antika Grekland och Rom, för att bibehålla hälsan och öka uthålligheten, åt de regelbundet nötter, malda med torkade aprikoser. Men även idag anses denna kombination av produkter vara extremt användbar.
I det gamla Babylon var hassel en förbjuden delikatess för vanliga arbetare, och inte på grund av dess höga kostnad, utan för att man trodde att det stimulerar hjärnaktivitet, och för arbetare antogs en sådan effekt vara mer skadlig än användbar. Överdrivna tankar distraherar från arbetet.
I medeltida England fanns det en tro: om du planterar ett sådant träd på din bröllopsdag kommer en pojke att födas.
Slaverna tillskrev emellertid till och med magiska egenskaper till hassel, man trodde att det inte bara ger ungdom och förlänger livet, utan också skyddar familjens välbefinnande. Det fanns en tradition att lägga nötter i husets hörn för att blidka avlidna släktingar. Se en video om hasselnötter:
Hasselnöt är en unik produkt. Det sällsynta fallet när det är gott, näringsrikt och hälsosamt. Alla måste inkludera dessa nötter i sin kost för att aldrig ha brist på vitaminer, mineraler och andra fördelaktiga komponenter. De kan ätas både som en oberoende produkt och som en del av rätter. Det är dock mycket viktigt att studera dess kontraindikationer innan du använder hasselnötter, för att inte oavsiktligt skada kroppen istället för nytta.
