Säkert har många sett i amerikanska filmer hur hjältar använder något som liknar våra pannkakor eller pannkakor, men något annorlunda. Denna typ av mat kallas pannkakor i USA. Och i det här avsnittet lär du dig hemligheterna med deras förberedelse.
På bilden färdiga pannkakor tillagade i amerikansk stil Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pannkakor eller amerikanska pannkakor är en riktigt god delikat tårta tillagad i en panna. Detta är en traditionell frukost i Kanada och USA och serveras i traditionen med överdådigt vattnad lönnsirap, bär och frukt. Sådan utländsk mat kommer att lägga till variation i den ryska vardagsmenyn. Pannkakor kommer att mätta kroppen perfekt, ställa in sig på arbetshumöret, du kommer att få en laddning av livlighet, gott humör och en trevlig eftersmak.
Receptet på maten är väldigt enkelt, det kommer inte att vara svårt att förbereda det, produkterna används nästan samma som för klassiska ryska pannkakor och pannkakor. Men utåt har de ingen likhet med vår mat. Deras diameter är större, storleken är rund, tjockleken är högre och degen är tjockare. De viktigaste matlagningshemligheterna - efter varje ytterligare ingrediens knådas degen och äggvitorna vispas alltid till ett luftigt frodigt skum.
Liksom våra traditionella pannkakor kan amerikanska bakverk varieras. Till exempel kan du använda både vete och rågmjöl, eller kombinerat. Du kan lägga till bär och frukt i degen, men inte i stora mängder, annars kommer produkten inte att kunna jäsa. Socker ersätts av honung, sylt, sylt. Flytande komponenter kan vara: kefir, yoghurt, mjölk, fermenterad bakad mjölk, öl, etc.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 232 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Vetemjöl - 100 g
- Yoghurt - 100 ml (klassisk eller smaksatt)
- Ägg - 2 st.
- Honung - 2 matskedar eller att smaka
- Salt - en nypa
- Bakpulver - 1 tsk utan rutschkana
- Raffinerad vegetabilisk olja - 1 matsked
Gör pannkakor i amerikansk stil med vispad äggvita
1. Bryt försiktigt äggen och separera äggulorna från de vita. Häll de vita i ett rent och torrt fat. Se till att inte en droppe äggula kommer till dem, annars slår de inte bra.
2. Vispa äggulorna med en mixer tills det är slätt.
3. Häll i kyld yoghurt.
4. Blanda maten med en mixer tills den är slät.
5. Tillsätt honung, en nypa salt, tillsätt vegetabilisk olja och blanda maten igen.
6. Tillsätt mjöl. För ett fylligare resultat, sikta det genom en sil.
7. Knåda degen, tillsätt bakpulver och rör om igen.
8. Slå proteinet med en mixer tills ett tjockt, stabilt skum. När den sträcker sig bakom vispen som en "näbb" betyder det att ekorren är klar.
9. Lägg proteinet i degen och rör ner det med bara några rörelser. Gör detta medurs, långsamt och snabbt, för att inte belägrade honom.
10. Lägg kastrullen på spisen och värm väl. Använd den gjutjärn eller keramisk belagd. Vanligtvis behöver sådana pannkakor inte olja. Men av säkerhetsskäl kan du smörja pannans yta med olja innan du steker den första omgången pannkakor så att de inte fastnar. Ta en portion av degen med en matsked och häll den i formen. Degen kommer att flyta sig själv till en rund form.
11. Värm medium och bryn pannkakorna tills de är gyllenbruna. De stekas mycket snabbt, bokstavligen i 1-1, 5 minuter på varje sida. Därför rekommenderar jag inte att lämna ugnen.
12. Servera det färdiga bakverket varmt efter tillagningen. Pannkakor är särskilt goda när de är varma; det är inte vanligt att tillaga dem för framtida bruk. Häll skålen med honung, kondenserad mjölk, sylt och brygg en kopp färskt te.
Se även ett videorecept om hur man gör pannkakor utan bakpulver och bakpulver:
[media =
