Funktioner för tillagning av kött med mango i ugnen, alternativ för att kombinera produkter. TOPP 5 recept på kött med mango. Videorecept.
Ugnkött med mango är en utsökt matkombination. Proteinrikt kött kompletteras perfekt med den uppfriskande smaken och hälsofördelarna med mangoträdet. Rätter tillagade med deras deltagande lämnar ingen likgiltig, eftersom har en aptitretande doft, fantastisk smak och hög användbarhet. Och när de serveras ordentligt gör de dig aptit även i fotografering. Vi presenterar kockarna för TOP-5 mest framgångsrika recept för att laga olika typer av kött med mango.
Funktioner för att laga kött med mango i ugnen
För de flesta är kött en integrerad del av den dagliga kosten eftersom det är en viktig källa till essentiella aminosyror, lipider, essentiella fettsyror, vitaminer och vissa mineraler. Tillsammans med detta absorberas det inte så lätt av kroppen, så det bör kombineras med grönsaker eller lite frukt, till exempel med frukterna från mangoträdet, som också har ett högt näringsvärde och gör vilken maträtt som helst otroligt aromatisk och gott. Det är anmärkningsvärt att många recept på kött med mango kan tillfredsställa varje gourmet smak.
Några finesser för att laga kötträtter med mango:
- Mango … Frukten i sig kan användas färsk eller på burk. Valet beror på det specifika receptet, liksom kockens preferenser. Han kommer säkert att bli av med benet. Skalet tas oftast också bort, eftersom den innehåller några ämnen som kan orsaka allergier. Mangofrukt kan tillsättas färsk eller tillagad i en stekpanna eller ugn med kött. Det finns många fotomangoköttrecept som använder konserverad exotisk frukt. I sådana fall används denna produkt oftare för att göra marinader, såser eller som dekoration.
- Kött … Alla typer av kött kan användas som köttprodukt. Fläsk är mer fet, så för att minska kaloriinnehållet i skålen är det bäst att använda filén, axeln eller kolhydraten. Nötköttet är kost. Det är lämpligt att marinera det i förväg i kryddor eller mangomarinad. Den exotiska frukten mjukar upp proteinstrukturen och gör den färdiga rätten mer saftig. När det gäller kyckling tillagas denna typ av köttprodukter snabbare än andra, har mindre uttalade smakegenskaper, så den exotiska aromen och starka fruktsmaken av mango skapar en utmärkt komposition med kyckling, särskilt om du lagar maträtten i ugnen.
- Örter … Varje recept på kött med mango är unikt, särskilt om dessa två produkter kompletteras med olika örter. Full av doft och smak är framgången för varje maträtt. Rosmarin, dill, basilika, persilja, timjan, salvia eller mynta är perfekta för att kombinera olika kött med mangofrukter.
- Kryddor … Användningen av kryddor i små mängder förbättrar smaken på den färdiga maträtten. Gurkmeja, kummin, senapsfrön, kryddnejlika, kryddpeppar, vitlök, lagerblad, muskot, enbär, citrusskal används ofta. Valet av en speciell tillsats av smakämnen bestäms av köttstypen.
- Värmebehandling … När de tillagas i ugnen behåller båda livsmedlen största möjliga mängd näringsämnen och anses vara hälsosammare. Köttets struktur är mjukare och lättare att smälta i matsmältningskanalen, medan mangon behåller sin exotiska smak och arom. Ibland är det stekt i en panna för att påskynda tillagningsprocessen i företaget med mango, eftersom färsk frukt kommer till beredskap mycket snabbare.
TOPP 5 recept på kött med mango
Vi erbjuder flera recept på olika typer av köttprodukter med mango i ugnen. Dessa matlagningsalternativ är ganska populära, de har utmärkta smakegenskaper, men de är mycket enkla att förbereda. Du kan också ta dem som grund och hitta på dina egna varianter, byta ut en köttsort med en annan, variera mängden ingredienser och lägga till nya anteckningar genom att använda en ny uppsättning kryddor och kombinera med olika typer av sidrätter.
Fläskkotletter med mango i ugnen
Denna maträtt är mycket lätt att förbereda, kräver inga speciella ingredienser, men samtidigt är den mycket god och näringsrik. Fläsk med mango går bra, och tillagning av kött i form av kotletter gör att du kan göra den färdiga måltiden ännu mer öm och saftig.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 349 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Fläskkotletter - 500 g
- Röd söt paprika, salt, svartpeppar - efter smak
- Vegetabilisk olja - 30-40 ml
- Lök - 1 st.
- Mango - 1 st.
- Majonnäs - 30 ml
- Hård ost - 50 g
Steg för steg tillagning av fläskkotletter av mango i ugnen:
- Vi tvättar en köttbit, torkar den och skär den i 3 bitar. Enligt vårt recept på fläsk med mango måste varje bit slås något med en speciell hammare på båda sidor. Tillsätt sedan lite salt, strö över peppar på båda sidor.
- Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek fläsket i den tills en gyllene skorpa visas.
- Täck bakplåten med folie och lägg kotletterna ovanpå den. Häll resterande olja från formen ovanpå.
- Skala löken och skär av 3 breda ringar från den. Vi sprider det på kotletterna.
- Mango behöver inte skalas. Skär av 3 breda bitar 0,5 cm tjocka och lägg ovanpå löken.
- Smörj med lite majonnäs och krossa med hårt ostspån.
- Vi skickar det till ugnen i 12-14 minuter vid en temperatur på 180-190 grader.
- Lägg de färdiga fläskkotletterna med mango på ett fat, dekorera med kryddor av örter och servera med din favoriträtt.
Kanin med mango i ugnen på thailändska
Kaninkött anses vara kost. Det förekommer inte särskilt ofta på borden i det ryska köket, men det har en god smak och högt näringsvärde. I kombination med exotisk mango blir produkten ännu mer hälsosam och saftig. Kaninkött med denna frukt kan serveras till festbordet. Maten kommer inte att belasta matsmältningssystemet och kommer att tillfredsställa gästernas hunger.
Ingredienser:
- Kaninben - 2 st.
- Thai chilisås - 100 g
- Kokosmjölk - 150 ml
- Sojasås - 30 ml
- Currysås - 70 g
- Citrongräs - 30 g
- Kalk - 1 st.
- Capsicum het chilipeppar - 3 st.
- Socker - 1 tsk
- Mango - 1 st.
- Korianderblad - 10 g
Steg för steg tillagning av kanin med mango i ugnen på thailändska:
- Finhacka citrongräset och 1 peppar. Tillsätt chilisås, currysås, kokosmjölk, sojasås, saft av en halv lime och en nypa strösocker.
- Vi tvättar kaninens ben och fyller med den förberedda marinaden. Marineringstid - 9-12 timmar på en sval plats.
- Ta sedan bort det krossade citrongräset så noggrant som möjligt. Lägg kaninens ben tillsammans med marinaden på en plåt och ställ in i ugnen i 20 minuter. Den önskade temperaturen är 180 grader.
- Vid denna tid rengör vi mangon, skär massan i klyftor. Ta bort stjälkarna från korianderkvistarna och skär de två återstående skida på mitten. Lägg de beredda ingredienserna bredvid kaninköttet och grädda i ytterligare 5-7 minuter.
- Vi tar det ur ugnen, låt det svalna något. Vi delar ett ben i 2 delar, och med det andra separerar vi köttet från benet, hackar det lite och blandar med mangodressingen.
- Lägg på ett fat och servera varmt med ris eller potatis.
Kycklingfilé bakad med mango
Kyckling med mango, på grund av dess attraktivitet, ljusa och ovanliga smak, otroligt lockande doft och högt näringsvärde, förtjänar med rätta titeln mat till festbordet. Matlagning tar inte lång tid. Värmebehandling sker i ugnen, så varje produkt behåller den maximala mängden näringsämnen.
Ingredienser:
- Kycklingbröst - 600 g
- Röd paprika - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Konserverade mangoskivor - 300 g
- Salt, peppar och söt röd paprika - efter smak
- Olivolja - 20 ml
- Tabaskosås - 40 ml
- Kalk - 1 st.
- Rosmarin - 2 kvistar
Steg för steg förberedelse av bakad kycklingfilé med mango:
- Vi tvättar kycklingbröstet, torkar det och skär det i flera stora bitar.
- Vi sprider filén i en djup tallrik, krydda, salt och peppar. Rör om och låt marinera i 10-15 minuter.
- Vi blir av med paprika från stjälken och frön, vitlök - från skalet. Vi öppnar burken med mango och tar cirka 200 g av produkten och lämnar några frukter till dekoration. Skär i stora bitar och lägg alla ingredienser i en mixer. För vårt mango kycklingrecept kan du också använda färsk frukt, allt beror på personlig preferens. Slå därefter tills den är slät.
- Häll sedan i Tabaskosås och olivolja och krydda marinaden med färskpressad limesaft. Om du vill kan du också lägga lite kalkskal här.
- Häll kycklingfilén med den resulterande marinaden, blanda allt och låt det stå under lock eller plastfilm i 30 minuter.
- Efter en halvtimme överför vi kycklingen tillsammans med marinaden till en eldfast form. Lägg rosmarinen ovanpå och skicka den till ugnen, uppvärmd till 200 grader. Baktiden är cirka 1 timme.
- Lägg den färdiga kycklingen med mango i ugnen på en gemensam maträtt, dekorera med flera skivor konserverad frukt och örter.
Nötkött med mango i folie i ugnen
För att förbereda en mer dietmässig måltid föreslår vi att du kombinerar nötköttsmassa med en exotisk frukt. Mangobiffreceptet är ganska enkelt. Även ett barn klarar enkelt beredningen av denna maträtt. En viktig nyans - köttet måste vara färskt.
Ingredienser:
- Nötköttsmassa - 600 g
- Mango - 4 st.
- Lök - 2 st.
- Persilja - 40 g
- Citron - 0,5 st.
- Malad svartpeppar och salt - efter smak
Steg-för-steg-tillagning av nötkött med mango i folie i ugnen:
- Vi tvättar köttet för nötkött med mango i ugnen, torkar det och skär det i små kuber. Tillsätt salt, strö över peppar.
- Skala och hacka löken i form av en kub. Mal dillen. Tillsätt båda ingredienserna till köttet och blanda noggrant. För betning, låt stå på en sval plats.
- Vi tvättar mangon, tar bort skalet och benet från den. Skär fruktköttet i små tärningar, strö över saften från en halv citron.
- Sprid köttet i mitten bredvid mangon på en bit folie som inte är mindre än 50x50 cm. Vi slår in kanterna på folien och skickar den till ugnen på ett bakplåt på den mellersta hyllan i 30-40 minuter vid en temperatur på cirka 250 grader.
- Du kan servera nötkött med mango direkt i folie och lägga det på ett brett fat.
Ugnsbakat fläskfilé med mango
Kombinationen av fläsk med mangofrukt är mycket kryddig. Den vanliga smaken hos de två till synes inkompatibla produkterna kompletteras med smaken av vitt vin. Rätten är verkligen utsökt och unik.
Ingredienser:
- Fläskfilé - 200 g
- Mango - 1 st.
- Ananasjuice - 150 ml
- Salt och mald svartpeppar efter smak
Steg för steg förberedelse av ugnsbakat fläskfilé med mango:
- Vi tvättar fläsket, torkar det med en pappershandduk och gör 4-5 djupa snitt för att få en fläkt. Gnid med salt och peppar.
- Överför köttet till en ugnsform och öppna fläkten. Det är önskvärt att formen är med en hög sida och inte särskilt bred.
- Vi rengör mangofrukten, tar bort groparna och skär i platta avlånga bitar.
- Vi lägger mangon i köttstyckena. Häll ananasjuice ovanpå.
- Vi bakar i ugnen i 200 grader. Baktiden är cirka 30 minuter. Under denna tid är fläsket helt bakat och ananasjuice förångas till hälften.
- Pommes frites eller kokt ris passar utmärkt som tillbehör till ugnsbakat fläsk med mango.
