För aubergineälskare kommer detta recept att vara efter din smak. Den kombinerar saftiga grönsaker bakade i ugnen och mjukt kött. Estetikerna kommer också att tycka om rätten, för båtar ser vackra ut på bordet!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Äggplanter har vunnit enorm popularitet, och inte bara bland hemmafruar, utan också bland sanna finsmakare. Eftersom äggplantor bland andra friska grönsaker sticker ut för sitt låga kaloriinnehåll. Dessutom innehåller de en stor mängd kalium, vilket är användbart för att stärka hjärtmuskeln. Många hälsosamma och vitaminrätter tillagas av dem på olika sätt. Men bakade auberginebåtar rankas först i smaken. Detta är en kalorifattig maträtt som kan vara ett vackert tillägg till en festmåltid.
För beredning av båtar används olika fyllningar som kombinerar alla typer av produkter. Den mest populära fyllningen anses dock vara kött. Kombinationen av grönsaker med köttfärs är alltid fördelaktigt. Alla gillar det. Och för att minska kaloriinnehållet kan produkter stuvas utan olja och lite vatten kan tillsättas. I detta recept kommer köttet att stuvas i adjika, på grund av vilket äggplantorna kommer att mättas med kryddigt köttfärs. Och ovanpå kommer skålen att täckas med en ostskorpa. För vegetarianer föreslår jag att man byter köttfärs mot svamp, ris eller bovete. Resultatet är en aptitretare med ett presentabelt utseende. Därför kan den framgångsrikt dekorera både en traditionell hemlunch och bli en höjdpunkt på en festlig fest.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 95 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Aubergine - 1 st.
- Kött - 250 g
- Lök - 1 st.
- Ost - 50 g
- Smör - för stekning
- Adjika - 1 msk
- Senap - 0,5 tsk
- Sojasås - 1 matsked
- Salt - 1/3 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg-för-steg-tillagning av auberginebåtar med kött i ugnen:
1. Skala och hacka löken i små tärningar.
2. Tvätta köttet, torka med en pappershandduk och hacka fint.
3. Smält smöret i en stekpanna och tillsätt löken för att steka.
4. Fräs den tills den är lätt genomskinlig, cirka 3-5 minuter, och tillsätt köttet i pannan.
5. Rör om maten och fortsätt grilla på medelvärme i ytterligare 5 minuter.
6. Tillsätt adjika, senap, sojasås till köttfärsen, salt och peppar.
7. Rör om och låt sjuda i 3 minuter.
8. Tvätta äggplantorna, torka med en pappershandduk, skär av skaftet och skär det på mitten på längden.
9. Skala fruktköttet från frukten och bilda båtar av auberginen. Lämna väggarna ca 4-5 mm. Den extraherade massan kommer inte att behövas i receptet, så använd den till andra rätter. Strö själva auberginebåtarna med salt och låt stå i 20 minuter så att bitterhet kommer ur dem. Tvätta sedan under rinnande vatten och torka av med en servett. Denna åtgärd hjälper till att ta bort bitterhet från frukten. Även om du använder unga frukter, så finns det vanligtvis ingen bitterhet i dem, så den här åtgärden kan utelämnas.
10. Fyll äggplantor med köttfärs med en rutschkana.
11. Skär osten i tunna skivor och lägg på fyllningen. Värm ugnen till 180 grader och grädda äggplantorna i en halvtimme. Servera varmt. Även efter kylning förblir de samma goda.
Se även ett videorecept om hur man lagar auberginebåtar med kyckling och grönsaker.
