Hur man lagar utsökt zucchini med hackad kyckling? 4 enkla hemlagade recept. Hemligheter och tips. Videorecept.
Saftiga, friska, rejäla och aromatiska rätter gjorda på köttfärs och zucchini är makalösa. Dessa produkter kombineras perfekt med varandra och i företaget med andra produkter. Sådana färdiga mellanmål konsumeras både varmt och kallt. Varje recept på zucchini med köttfärs har sina egna egenskaper och individuella smak. Nedan finns 4 framgångsrika recept för matlagning av zucchini och köttfärs.
Hemligheter med att laga zucchini med hackad kyckling
För att göra zucchinirätter läckra och hälsosamma måste du först välja rätt frukt.
- Bra hemlagad zucchini kan köpas i slutet av maj och i början av juni.
- Den första zucchinin som såldes i april har ingen som helst smak. De odlas i växthus och behandlas med kemikalier för att förlänga hållbarheten.
- Det är att föredra att köpa unga grönsaker. De är små i storlek, med ljus hy och känsligt kött.
- Innan du köper, kontrollera frukten för defekter som leder till snabb försämring: bucklor, repor, repor.
- Köp frukt med stjälk. Detta hjälper till att bestämma grönsakens ålder. Den ideala stammen är grön och fast vid beröring.
- Du kan välja zucchini efter färg. Gula och mörkgröna frukter är lämpliga för bakning i ugnen. De har fast massa, så de behåller sin form väl under värmebehandling.
- Om stammen är trög och skrynklig är squashen inaktuell och kan vara rutten inuti.
- Grönsakens storlek är bättre att ta mindre, eftersom den har färre frön.
- Ju lättare grönsaken är, desto mindre vätska och frön innehåller den. En perfekt zucchini väger vanligtvis cirka 400 g.
- Om frukten är mogen skärs den hårda skalet av och fröna tas bort.
Om du väljer rätt zucchini med dem kan du laga läckra rätter som passar även en festlig fest. För detta kommer det inte vara överflödigt att lära sig några tips från erfarna kockar.
- Medium zucchini bakas i cirka 45 minuter, stor zucchini - upp till en timme.
- När du lagar zucchini kan du lägga till sås, men det bör vara en minsta mängd, eftersom själva grönsaken innehåller mycket juice.
- Zucchini har en neutral smak, så den kan smaksättas med aromatiska kryddor och örter för att lägga till olika smaker.
- Du kan laga zucchini på olika sätt: stek i en form, baka i ugnen ensam eller med en fyllning.
- Hackad kyckling kan köpas färdig, men det är bättre att laga den själv genom att vrida filén i en köttkvarn eller hacka den med en mixer.
- Du kan ersätta malet kyckling med dietkalkon.
- När du fyller zucchinin med hackad kyckling kan du samtidigt tillsätta potatis, ris, ost, tomater, örter, svamp, lök, morötter etc.
- Fylld zucchini kan bakas på olika sätt. Populära sätt att baka zucchini: båtar, fat, koppar, rör. För alla dessa metoder, ta bort fruktköttet och stoppa det rengjorda hålrummet.
- Fylld zucchini med kött ska bakas halva tiden under folie så att maten tillagas samtidigt.
Zucchiniringar med hackad kyckling i ugnen
Ugnsbakade rätter är de hälsosammaste och mest kostvanliga. Samtidigt är de välsmakande och snabbt tillagade. Ugnsbakad zucchini med köttfärs är en rejäl maträtt som kan serveras med färska grönsaker, vitlökssås och örter.
Se också hur man lagar köttpannkakor med zucchini och semolina.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 145 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Gröna (valfritt) - flera grenar
- Vitlök - 4 kryddnejlika
- Majonnäs efter smak
- Malad svartpeppar - en nypa
- Hackad kyckling - 500 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Hård ost - 100 g
Tillagning av zucchini med hackad kyckling i ugnen:
1. Rör om den hackade kycklingen med salt och peppar.
2. Tvätta gröna och hacka fint. Skala och hacka vitlöken. Tillsätt mat till köttfärs och rör om.
3. Tvätta courgetterna med kallt vatten och skär i 1 cm tjocka cirklar.
4. Lägg zucchiniringarna på en plåt med bakplåtspapper.
5. Lägg 1 tsk på varje cirkel. hackad kyckling.
6. Smörj färsen med majonnäs och strö över riven ost.
7. Skicka bakplåten till en förvärmd ugn till 180 grader och baka zucchinin med hackad kyckling i 30 minuter. Om toppen är mycket brunad och maten fortfarande är fuktig, lägg matfolie ovanpå och fortsätt baka tills den är öm.
8. Strö över färska hackade örter innan servering.
Kokt zucchini med hackad kyckling
Zucchini bakad med köttfärs är en utsökt och tillfredsställande maträtt med enkel tillagning, utan att slösa tid och kalorier. Skålen passar både unga och oerfarna och sofistikerade hemmafruar.
Ingredienser:
- Zucchini - 3 st.
- Tomater - 1 st.
- Kycklingfilé - 300 g
- Löklök - 1 st.
- Riven ost - 50 g
- Kryddor efter smak
- Vitlök efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
Matlagning bakad zucchini med en båt med kycklingfärs:
1. Tvätta zucchinin, skär på mitten på längden och ta bort fruktköttet från kärnan.
2. Skala löken, tvätta och finhacka.
3. Tvätta kycklingfilén, torka den och vrid den genom en köttkvarn eller hacka fint.
4. Skär den extraherade zucchinimassan i små kuber.
5. Lägg stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Fräs de hackade grönsakerna med kycklingen.
6. Tillsätt hackad vitlök till maten, salt och peppar, rör om och ta av från värmen.
7. Lägg fyllningen inuti zucchinin. Toppa med tomatskivor och strö över riven ost.
8. Värm ugnen till 180 grader och baka zucchinin med en båt med kycklingfärs i 20 minuter.
Hackad kyckling och zucchini
Mjuka, mjuka, saftiga - hackade kyckling- och zucchini -kotletter. Förbered dig snabbt med minimal ansträngning och tid. Rätten är lätt, samtidigt mättande och mättar hungern väl.
Ingredienser:
- Hackad kyckling - 600 g
- Zucchini - 1 st.
- Ägg -1 st.
- Lök - 1 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Kakor - för panering
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - en nypa
Tillagning av hackad kyckling och zucchini:
1. Tvätta zucchinin under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Riv den på ett grovt rivjärn och pressa ur vätskan väl. För att göra detta, lägg spånen i en sil och låt stå en stund.
2. Skala löken och vrid dem genom en köttkvarn.
3. Lägg zucchinispånen i en blandningsskål, tillsätt ägg och kycklingfärs.
4. Krydda färsen med salt och svartpeppar och rör om.
5. Slå köttfärsen på en skål flera gånger. De där. ta den i dina händer, lyft upp den och kasta tillbaka den med kraft.
6. Forma till runda eller ovala kotletter och rulla i ströbröd.
7. Häll vegetabilisk olja i pannan. Bred ut hackad kyckling och zucchinikotlett och stek dem på båda sidor på medelvärme tills de är gyllenbruna.
Zucchinifat fyllda med kycklingfärs
Fylld zucchini - utsökt, vackert, festligt! Och om du fyller det med kycklingkött får du ytterligare en lätt och hälsosam rätt som passar sommardagar.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Kycklingfilé - 200 g
- Morötter - 0,25
- Lök - 0,25
- Ost - 30 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Färsk timjan - några kvistar
- Vegetabilisk olja - för stekning
Tillagning av zucchini fylld med kycklingfärs:
1. Tvätta zucchinin, torka med en handduk, skär i tunnor ca 5 cm tjocka. Ta ut massan från varje bit med en matsked och lämna botten. Du bör göra ett zucchiniglas.
2. Tvätta, torka och riv lök och morötter.
3. Finhacka zucchinimassan.
4. Tvätta tomaterna, torka och skär i små tärningar.
5. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken med morötter och zucchinimassa.
6. När grönsakerna är nästan brunade tillsätt kycklingfärsen och koka i 10-15 minuter.
7. Tillsätt sedan tomaterna, värm högt och koka under omrörning ibland tills all vätska har avdunstat.
8. Krydda fyllningen med salt, svartpeppar och hackade timjanblad.
9. Fyll zucchinin genom att tampa fyllningen väl. Strö över riven ost ovanpå.
10. Värm ugnen till 180 grader. Skicka zucchinifaten fyllda med kycklingfärs för att baka i 30 minuter tills de är gyllenbruna.
Se även videorecept:
Hur man lagar bakad fylld zucchini med kycklingfärs, tomater och ost.
Hur man lagar bakade zucchinibåtar med kycklingfärs.
