I det här avsnittet av webbplatsen, de bästa recepten för squashkotletter med steg för steg -foton. Du kommer att lära dig hur du gör dem korrekt hemma, så att kotletterna är goda, friska och glädjer alla som vill ha rätt näring.
Receptinnehåll:
- Hur man lagar squashkotletter - matlagningshemligheter
- Zucchini -kotletter: recept i ugnen
- Zucchini -kotletter: recept med ost
- Zucchini -kotletter: ett recept med köttfärs och havregryn
- Zucchini -kotletter: recept med kyckling
- Videorecept
Säsongen med zucchini fortsätter, och vi fortsätter att laga läckra rätter från denna mjuka grönsak. Dagens inlägg fokuserar på läckra, näringsrika och tillfredsställande kotletter. Det enklaste sättet att förbereda dem: riv zucchinin, blanda med mjöl och ägg för att göra en viskös massa. Lägg den i en stekpanna, forma kotletterna och stek på båda sidor tills de fått färg. I den här artikeln kommer vi att prata om olika alternativ för att laga zucchini -kotletter med köttfärs, ost, kyckling, havregryn, i ugnen, på spisen etc. Sådana kotletter är mycket goda, med en krispig skorpa ovanpå och en mjuk och saftig kärna inuti.
Hur man lagar squashkotletter - matlagningshemligheter
Det finns ett antal grundläggande finesser tack vare vilka du framgångsrikt kan laga zucchini -kotletter.
- Kotletter kan göras platta i form av pannkakor, sedan måste degen startas med en flytande konsistens. Sådana produkter steker bra.
- För tjockare kotletter måste du göra degen tät så att den långsamt faller av skeden. Och efter stekning ska kotletterna hållas under locket eller sättas i ugnen så att de blir redo.
- Det rekommenderas inte att tillsätta mycket mjöl och gryta, annars kommer skålen att likna en konsistens som en produkt gjord av deg.
- Malet kött fästs med ägg. Men med tillsats av köttfärs till degen kan du inte lägga dem. Det kommer att bli nödvändigt att knåda degen väl, och när du bildar kotletterna, slå av dem mot din handflata. Då kommer de att hålla hårt och falla inte isär.
- Zucchini har praktiskt taget inte sin egen uttalade smak, därför kan de kombineras med en mängd olika produkter.
- Mala rå zucchini med rivjärn, köttkvarn eller mixer. Det hackas också med en kniv i små tärningar, sedan kommer hackade kotletter ut.
- Om små mjölkfrukter används är det tillräckligt att tvätta och torka dem. Gamla och mogna individer måste skalas och frön tas bort.
- Zucchinimassan måste lämnas i ett durkslag för att glasera vätskan, eftersom zucchini är en mycket saftig grönsak.
- För smak, tillsätt svartpeppar, koriander, dill, persilja, basilika etc. till degen.
- Zucchini -kotletter stekas i olja i en panna, bakas på ett bakplåt i ugnen, ångas i en dubbelpanna, i en mikrovågsugn eller multikokare.
Zucchini -kotletter: recept i ugnen
Zucchini -kotletter i ugnen är en kosträtt som tar mindre tid och energi att laga. du behöver inte vara vid spisen och övervaka processen att steka produkter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 152 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Mjöl - 4 matskedar
- Ägg - 2 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Ost - 70 g
- Salt - en nypa
- Gröna (valfritt) - gäng
- Malad svartpeppar - en nypa
- Olja - för bakning
Steg för steg matlagning:
- Tvätta och torka zucchinin från överflödig fukt. Skala och frö efter behov. Riv dem på ett grovt rivjärn, salta och blanda.
- Ställ massan i en skål i 10 minuter för att separera vätskan, som sedan försiktigt dräneras.
- Häll sedan mjöl i zucchiniblandningen, som sållas genom en fin sil.
- För därefter den skalade vitlöksklyftan genom en press.
- Tillsätt hackade örter.
- Riv ost och lägg till alla produkter.
- Häll i ägget, salt och peppar.
- Blanda alla ingredienser väl.
- Smörj ett bakplåtspapper med ett tunt lager smör och bred ut degen med en matsked och bilda pajer.
- Värm ugnen till 180 grader och skicka kotletterna i 15 minuter.
- Vänd dem sedan till andra sidan och fortsätt baka i ytterligare 15 minuter.
- Servera färdiga kotletter varma med gräddfil. Även om de svalnat, är de mycket goda.
Zucchini -kotletter: recept med ost
Detta recept på zucchini -kotletter med tillsats av ost gör att du inte kan använda ägg. Eftersom ostspån smälter under stekning av produkter och fäster produkterna ihop.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Hård ost - 150 g
- Semolina - 2 matskedar
- Dill - gäng
- Salt - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg matlagning:
- Tvätta zucchinin, torka den och riv den med ett fint rivjärn.
- Salta squashen och tillsätt semolina. Rör om och låt stå i 15-20 minuter för att svälla och expandera.
- Under denna tid absorberar semolina den utsöndrade squashvätskan. Om överflödig juice kvarstår, häll den försiktigt.
- Vid det här laget, riv osten och finhacka dillen. Tillsätt ingredienserna i degen, krydda den med salt och peppar. Vispa.
- Sätt pannan på spisen, skvätt oljorna och värm väl.
- Lägg den på botten med en matsked och sätt på medeltemperaturen.
- Stek squashkakorna tills de är gyllenbruna och vänd dem, där de också steker tills de är gyllenbruna.
- Servera den färdiga måltiden med gräddfil eller vitlökssås.
Zucchini -kotletter: ett recept med köttfärs och havregryn
Zucchini och havregryn är dubbla fördelar, medan köttfärs är extra mättnad. Koteletter i kombination med havregryn och kött är en hälsosam frukost, lunch eller middag för hela familjen. De blir saftiga, mjuka och mättar bra länge.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Allt köttfärs - 350 g
- Ägg - 2 st.
- Semolina - 2 matskedar
- Brödsmulor - 100 g
- Salt - en nypa
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg matlagning:
- Riv den tvättade och torkade zucchinin på ett grovt rivjärn. Häll ut lite av saften genom en fin sil.
- Tillsätt semolina i zucchinimassan, blanda och låt stå i en halvtimme så att semolina absorberar vätskan.
- Tillsätt sedan färsen och äggen.
- Smaksätt med salt och peppar och blanda väl igen.
- Blöt händerna och forma till fluffiga tårtor. Doppa dem sedan i brödsmulor.
- Hetta upp en stekpanna med smör och lägg ut tårtorna. Stek dem tills de är gyllenbruna, vänd dem och koka i ytterligare 10 minuter.
- Ta bort de färdiga kotletterna från formen och lägg på en pappershandduk så att den absorberar överflödig fukt.
Zucchini -kotletter: recept med kyckling
Kyckling- och squashkotletter är en dubbelt hälsosam maträtt. Receptet innehåller också originalfärs, där alla komponenter inte bara hackas, utan delvis finhackas.
Ingredienser:
- Zucchini - 300 g
- Kycklingfilé - 300 g
- Havreflingor - 70 g
- Vetemjöl - 70 g
- Bakpulver - 1 tsk
- Hård ost - 70 g
- Ägg - 2 st.
- Vitlök - 2 kilar
- Salt - 1 tsk
- Malad peppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg matlagning:
- Skär kycklingfilén i små kuber med 5-7 mm sidor.
- Tvätta zucchinin, torka och riv på ett medelhack. Pressa sedan ut vätskan väl.
- Riv osten på ett medium rivjärn.
- Skala och hacka vitlöken.
- Kombinera kyckling, squash, ost, vitlök och häll i ägget.
- Tillsätt mjöl, havregryn, bakpulver, salt, peppar och knåda väl.
- Forma små pajer med våta händer och lägg i en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja.
- Stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna och lägg de färdiga kotletterna på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
Videorecept:
