Ett enkelt och snabbt recept på en aprikosrulle gjord på keso och smördeg. Lös deg och fyllning av söt frukt. Ett steg-för-steg-recept med ett foto på hemlagade bakverk.
En vacker och välsmakande rulle med aprikoser från keso och smördeg. Snyggt och frodigt med apelsiner. Den mjuka degen är samtidigt sandmuffins, fluffig och smulig och fyllningen är saftig tack vare de underbara ljusa aprikoserna. Produkten som smälter i munnen kommer att dekorera alla dessertbord och kommer att pigga upp alla. Ljus och solig tårta kommer inte att lämna någon likgiltig! Degen knådas på keso med smör och utan socker! Det förbereds mycket enkelt och enkelt. Aprikoser kan vara färska, konserverade eller frysta. Även om du kan använda andra bär istället, och inte bara. Keso, kål, kött, salladslök och ägg passar som fyllning …
En sådan rulle är mycket användbar, eftersom kompositionen innehåller mejeriprodukter, som särskilt behövs av de minsta. Och som ni vet, barn gillar inte särskilt keso i sin egen form, men de kommer definitivt att gilla sådana bakverk. Jag noterar att sådan ostmassadeg kan användas för nästan alla typer av mjölprodukter. Till din smak kan du baka bagels, pajer, kex, pizza, paj, dumplings, korgar, etc. från det.
Se också hur man gör en svamprulle med pumpa och keso.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 516 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Keso - 200 g
- Aprikoser - 500 g
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Mjöl - 300 g
- Socker - 100 g eller efter smak
- Smör - 100 g
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-beredning av en rulle med aprikoser från ostmassdeg, recept med foto:
1. Använd en matberedare med hackare för att snabbt knåda degen. Om det inte finns någon sådan köksassistent, knåda degen med händerna. Men gör det snabbt så att oljan inte börjar smälta. Annars blir inte degen smulig och krispig.
2. Lägg ostmassan i en matberedare. Om så önskas kan du förmala den i köttkvarn eller mixer. Tillsätt sedan det skivade smöret. Smält inte smöret, använd inte fryst och inte i rumstemperatur, utan kallt från kylskåpet.
3. Tillsätt mjöl i matberedaren och sikta det genom en fin sil för att berika det med syre.
4. Knåda en mjuk, smidig och elastisk deg. Produkterna ska blandas med ostmassan och degen får en homogen struktur.
5. Kavla ut degen med en kavel till ett tunt, rektangulärt 5 mm lager.
6. Tvätta aprikoserna, torka dem, ta bort fröna och bred ut degen. Om du använder frysta frukter, tina dem först och töm vätskan.
7. Strö socker över frukten. Om aprikoserna är frysta, strö över dem med mer mjöl. Under bakprocessen absorberar den fukt som släpps från frukten.
8. Rulla degen på tre sidor och täck över fyllningen.
9. Rulla degen till en rulle.
10. Lägg den med sömmen nedåt på ett bakplåt. Klä bakplåten med bakplåtspapper eller använd en silikonmatta.
11. Gör tvärgående ytliga snitt längs toppen av rullen och pensla den med ägg, mjölk eller smör så att den får en gyllene nyans efter bakning.
Värm ugnen till 180 grader och skicka aprikosrullen från mjöldeg till baka i 40 minuter. Kyl den färdiga produkten, strö över florsocker och servera till te.
Se även ett videorecept om hur man gör en paj med keso och aprikoser.
