Låt oss förbereda läckra och snabba bakverk med sommarens smak i vårt kök - en rulle med plommon från puff och jästdeg. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptet på en puffjästdegsrulle som presenteras nedan kan implementeras även av en nybörjande hemmafru. Eftersom degen kan köpas i vilken stormarknad som helst i närheten. Sådana bakverk är mycket snabba att förbereda och hjälper till när gästerna står utanför dörren. Det viktigaste är att ha smördeg i lager i frysen.
Idag presenteras bakverk med plommonfyllning. Saftiga plommon med krispig deg - utsökt! Du kan dock laga den med någon annan söt fyllning, till exempel med keso, frukt, marmelad, bär, choklad, nötter, vallmofrön etc. En annan rulle för smak kan kompletteras med alla kryddor (vanilj, kanel, kryddnejlika, kardemumma, anis) och garnera med florsocker eller sött kakaopulver vid servering.
Dessutom kan du med den föreslagna tekniken göra mellanmålsrullar med salt fyllning av puff och jästdeg: korv, ägg, ost, bönor, svamp, grönsaker … Lägg till malen peppar, vitlök, örter, kryddor i denna fyllning för smak. Det är lämpligt att smörja in alla bakverk med vispad äggula eller smör för att få en gyllenbrun skorpa. Servera dessa godisar till frukost eller eftermiddagste med te eller kaffe.
Se också hur du gör en plommonrulle med ostmassadeg.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 491 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tillagningstid - 45 minuter, plus tid att tina degen
Ingredienser:
- Puffjästdeg - 250 g
- Mjöl - 1 matsked för stänk av bänkskivor och kavlar, 1-2 tsk. för att strö fyllningen
- Plommon - 300 g (fryst i receptet)
- Socker - 50 g
- Smör - 1 tsk för smörjning av rullen
Steg-för-steg-förberedelse av en rulle med plommon från puffjästdeg, recept med foto:
1. Tina upp degen vid rumstemperatur eller på kylskåpets nedre hylla, men använd inte mikrovågsugnen. Strö arbetsytan och kavlan med mjöl och kavla ut den rektangulära degen till ett tunt lager på cirka 3-5 mm och överför den till ett bakplåt.
2. Tina upp plommonen naturligt och lägg på degen, placera dem längs hela skiktets längd och lämna fria kanter på båda sidor. Om plommonen är färska, tvätta dem, torka dem med en pappershandduk, halvera dem och ta bort fröna. Frukten kan användas i halvor eller skivas som du vill.
3. Krydda plommonen med socker, men om de är väldigt söta kan socker hoppas över. Strö också frukten med mjöl så att den absorberar saften som släpps från plommonen under bakning.
4. Skär degens fria kanter på båda sidor till remsor snett i form av ett fiskbens, cirka 2 cm brett.
5. Täck fyllningen med degremsor, omväxlande på varje sida, så att du gör en rulle i form av en fläta. Pensla rullen med uppvispat ägg eller smör.
6. Värm ugnen till 180 grader och skicka rullen med plommon från smördeg för att baka i en uppvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme. Kyl den färdiga produkten lite, strö över florsocker och servera med te, kakao eller kaffe med en skopa glass. Det är bättre att unna sig att baka varmt, men även efter kylning kommer den att behålla sin goda smak.
Se även ett videorecept om hur man snabbt gör en plommon- och nötpuffpaj.
