Gillar du bakverk med en delikat doft och utsökt sötsur smak? Sedan föreslår jag ett recept på en rulle fryst smördeg och plommon. Och den största fördelen med receptet är enkelheten i beredningen och den minsta uppsättning produkter.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Nyligen började fler och fler hemmafruar använda frusen deg. För det är alltid snabbt, och viktigast av allt bekvämt. Detta är vad jag kommer att använda idag. På bokstavligen en timme kommer degen att tina upp, och om ytterligare en halvtimme kommer en utsökt dessert att skryta på bordet. Till fyllningen använde jag plommon, för efter min smak är en sådan rulle mycket lik en plommonstrudel. Om du också är ett fan av en sådan strudel, notera detta recept, du kommer definitivt att gilla det och kommer att hjälpa till mer än en gång.
Plommonrulle är en bra kombination av aromatisk plommonfyllning och den finaste degen. Det visar sig bakverk med en underbar aptitretande och krispig skorpa, med en makalös doft och delikat fyllning. Förresten, om du vill kan du också lägga till russin, valnötter, malet kanel etc. till fyllningen. Hemmagjorda sötsaker som dagens plommonrulle kommer alltid att fungera som en prydnad för varje fest, både festligt och enkelt familjet te.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 161 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tillagningstid - 40 minuter, plus tid att tina degen
Ingredienser:
- Fryst deg - 300-350 g
- Plommon - 300 g
- Smör - för stekning
- Socker - 30 g
Laga en rulle med plommon:
1. Ta ut degen ur frysen och tina den i rumstemperatur, medan du gör fyllningen. Tvätta plommonen, torka med en pappershandduk och skär dem på mitten. Ta bort gropen och halvera bären igen.
2. Lägg en skiva smör i pannan.
3. Värm över medelvärme tills oljan är helt smält.
4. Lägg plommonen i en stekpanna och koka dem på medelvärme. Tillsätt socker till dem och koka under omrörning ibland. Bären ska få en mjuk konsistens, men inte förlora sin form. Det vill säga att du inte ska få en formlös puré.
5. När degen är tinad rullar du ut den till ett tunt rektangulärt lager.
6. Lägg de stekta stuvade plommonen på degen och bred dem jämnt över hela ytan. Häll också ut saften som kom ut under stekningen.
7. Rulla degen till en rulle, håll kanterna tätt på alla sidor så att fyllningen inte läcker ut. Om så önskas penslar du toppen av rullen med ett ägg eller smält smör till brunt.
8. Värm ugnen till 180 grader och skicka rullen till ugnen i en halvtimme på frityrgrytans nedre nivå.
9. Kyl den färdiga efterrätten till rumstemperatur, strö över florsocker, skär i portioner och servera till dessertbordet, vackert upplagt på ett fat.
Se även ett videorecept om hur man gör jästflätor med plommon.
