Har du inte förmågan och lusten att göra en jästberedning till pizza? Ett bra alternativ till italienska bakverk är ostpizzadeg. Den består av flera komponenter, och smaken är inte sämre än den klassiska versionen. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Om du tror att endast jästdeg används för att göra pizza, är detta en stor missuppfattning. Pizza på ostmassa är mycket snabbare och lättare att förbereda än jästpizza. Och det smakar inte sämre än en äkta analog. Bara några minuter att knåda degen, och du kan baka produkten. Receptet är bra inte bara för att det tillagas snabbt. I degen kan du fästa resterna av det startade paketet med keso, som ingen vill äta längre, men för någon annan maträtt finns det väldigt lite av det. Dessutom är vilken fyllning som helst lämplig för en sådan pizza: ost, örter, skinka, salami, kyckling, sås, svamp … Var därför noga med att notera detta recept för ostpizzadeg.
Det här stycket kan användas omedelbart för bakning, eller det kan förvaras i kylskåp i 24-36 timmar, försiktigt inslaget i en plastpåse så att luft inte kommer in i degen. Degen kan också frysas i frysen för framtida bruk och lagras i upp till 3 månader. Detta gör att du kan knåda en stor mängd deg samtidigt, dela upp i de erforderliga portionerna och förvara i frysen, och när du behöver tina upp och snabbt förbereda en utsökt pizza. Även om denna deg också är lämplig för andra bakverk: pajer, pajer, rullar, bagels, etc.
Se också hur man gör ostmassbulle.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 503 kcal.
- Portioner - 500 g
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Keso - 200 g
- Mjöl - 250 g
- Mjölk - 50 g
- Ägg - 1 st.
- Socker - en nypa
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av ostmasspizzadeg, recept med foto:
1. Lägg ostmassan i en djup behållare för att knåda degen. Det kan ha valfritt fettinnehåll, bara kaloriinnehållet i den färdiga maträtten beror på det. Huvudsaken är att den inte är för vattnig, annars lägg den i ostduken och häng den i en halvtimme så att överskottet av serum blir glas.
2. Tillsätt råa ägg, en nypa salt och socker till ostmassan.
3. Häll därefter mjölk vid rumstemperatur till maten. I detta skede kan du slå ostmassan med en mixer för att bryta alla klumpar. Då blir degen särskilt öm och mjuk. Även om detta inte är nödvändigt, men valfritt. Du kan också knåda degen i en matberedare, den kommer att visa sig vara mycket elastisk och slät.
4. Tillsätt mjöl siktat genom en fin sil till maten för att berika det med syre. Detta kommer att göra degen särskilt öm och mjuk. Knåda pizzamassan med händerna tills den är jämn. Slå in den i plastfolie, kyla i kylen i 20 minuter och börja baka din pizza.
Se även ett videorecept på hur man gör ostmassa.
