Steg-för-steg recept på stekt ris med ägg och grönsaker: en lista med produkter och stegen för att förbereda en utsökt andra kurs. Videorecept.
Stekt ris med ägg och grönsaker är en mycket intressant och tillfredsställande andra rätt. Den kan användas som tillbehör till kött eller fisk, eller ätas separat, eftersom dess smak är ganska självförsörjande och näringsvärdet är ganska högt.
Du kan ta alla typer av ris - vitt, basmati, brunt eller jasmin. Skålens väsen kommer inte att förändras, men du kan leka med smak, arom och färger.
Enligt detta steg-för-steg-recept kan stekt ris med ägg och grönsaker tillagas även från resterna av kokt spannmål dagen innan. Efter att ha stått i kylskåpet i flera timmar kommer det inte att bli en formlös gröt i en panna. Tvärtom, resultatet är en mycket smulig massa.
Grönsakskomponenten är lök, paprika och gröna ärtor. Men den här listan kan kompletteras med morötter, majs, svamp, blomkål eller ta en färdig blandning av grönsaker, till exempel mexikansk.
Du kan lägga till ingefära, vitlök, sojasås, söt paprika, varm chilipeppar, lime klyftor och sesamfrön för att lägga till en välsmakande smak till rätten och göra den i asiatisk stil.
Så vi presenterar ett komplett recept på stekt ris med ägg och grönsaker med ett foto av varje steg i beredningen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 124 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 35 minuter
Ingredienser:
- Ris - 1 msk.
- Vatten - 2 msk.
- Gröna ärtor - 100 g
- Sötpeppar - 1/2 st.
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 30 ml
- Ägg - 2-3 st.
Steg för steg tillagning av stekt ris med ägg och grönsaker
1. Sortera ut risgrynen, skölj och koka tills de är mjuka. Det enklaste sättet att få smuligt ris är att använda en långsam spis. Sådan köksutrustning har ett speciellt läge för detta. Annars kan du förbereda dig i mycket vatten med frekvent omrörning och sedan sila.
2. Hetta upp vegetabilisk olja i en kastrull med tjock botten och höga väggar. Vi sprider det kokta riset och steker det under omrörning ofta så att kornen får en ljus gyllene nyans.
3. Sedan flyttar vi gröten med hälften av stekpannan och lägger den tärnade löken till det fria utrymmet. För den över och skjut den till rumpen.
4. Stek sedan paprika och gröna ärtor på den fria delen i 7 minuter. Flytta tillbaka dem till riset.
5. Vispa ägg i en djup tallrik och häll i den fria delen av formen.
6. När äggmassan är helt gripen, hacka den med en spatel i små bitar. Stek ytterligare ett par minuter.
7. I slutet av processen, blanda alla produkter i en kastrull, värm upp till samma temperatur och lägg på en vanlig tallrik eller i portioner.
8. Smakrikt och utsökt stekt ris med ägg och grönsaker är klart! Vi dekorerar det med hackade örter. Kan strö över rostade sesamfrön ovanpå. Servera med din favoritsås.
Se även videorecept:
1. Hur man lagar stekt ris med ägg
2. Stekt kinesiskt ris med ägg
