Ris med frysta grönsaker är en välsmakande och enkel tillrätt som passar bra till kött och fisk. Även om det kommer att vara bra som en oberoende maträtt.
Innehåll:
- Fördelarna med maträtten
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Denna maträtt tillhör hälsosamma och kosttillskott som tilltalar alla som vill gå ner i vikt och som bara älskar att äta utsökt. Enkelt uttryckt är en tillrätt med ris med frysta grönsaker en balanserad, tillfredsställande och utsökt maträtt.
Fördelarna med ris med grönsaker
Ris
Ris, tillsammans med potatis, är en lika populär sidrätt för kött- och fiskrätter. Den har både utmärkt smak och stora fördelar för människokroppen. Ris innehåller till exempel vitamin E och grupp B, alla typer av spårämnen och mineraler. Risgryn är i allmänhet den viktigaste kostprodukten som rekommenderas för personer med övervikt.
Ris kokas traditionellt genom att koka det tills det är mjukt. Men ibland händer det att spannmålen kokas och förvandlas till gröt. För att förhindra att detta händer bör du känna till några av hemligheterna med att laga ris. Dessutom måste man under tillagningen sträva efter att bevara alla de användbara och värdefulla egenskaperna hos detta spannmål. För att göra detta, medan du lagar ris, tillsätt gradvis vatten och avdunsta det, och skölj inte spannmålen tre gånger och häll vattnet i diskbänken. Denna rekommendation gäller alla spannmål.
Grönsaker
Grönsaker är en utmärkt källa till vitaminer, mineraler och andra naturliga föreningar som vår kropp behöver. Färska är dock endast tillgängliga under den varma årstiden, och på vintern är de mycket dyra, varifrån de inte är tillgängliga. Därför skördar många hemmafruar grönsaker för framtida bruk genom att frysa dem. Detta är ett enkelt och tillförlitligt sätt att bevara alla näringsämnen i grönsaker, eftersom de under konservering och torkning utsätts för höga temperaturer, vilket dödar de flesta näringsämnena.
Chockfrysning av grönsaker är en teknik som gör att de kan bevara smak, struktur, färg, 100% av mikroelement och 90% av vitaminer. Sådana grönsaker är inte på något sätt sämre än färska i sina användbara och näringsrika egenskaper.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 98, 8 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Ris - 200 g
- Frysta grönsaker - 250 g
- Malad paprika - 1 tsk
- Malad ingefära - 0,5 tsk
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
Laga kokt ris med frysta grönsaker
1. Värm pannan, jag uppmärksammar dig på att du inte behöver hälla olja! Lägg frysta grönsaker i en förvärmd stekpanna, som inte tinar. Blandningen av grönsaker kan vara mycket olika efter eget gottfinnande. Till exempel kan du använda zucchini, tomater, aubergine, paprika, blomkål, morötter, etc.
2. Skölj riset en gång under vatten för att bevara alla näringsämnen och lägg det i pannan med grönsakerna. Tillsätt även mald paprika och ingefära.
3. Sätt på medelvärme och tillsätt 50 ml dricksvatten till pannan. Sjud grönsaker med ris under omrörning hela tiden. När allt vatten har avdunstat, tillsätt mer av det och fortsätt så tills riset är klart. Krydda med salt och peppar halvvägs genom tillagningen och koka tills de är mjuka. Med denna metod för tillagning av ris behåller den alla fördelaktiga och näringsrika egenskaper.
Se även videoreceptet: Ris med grönsaker (kost).
