Efter att ha ätit en välsmakande och saftig mandarin, skynda dig inte att få ut huden, utan förbered ett tomt ur det - torkat pulver. Ett steg-för-steg-recept med ett foto visar tydligt hur man gör detta. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Saftiga och ljusa mandariner är en utsökt uppfriskande massa som avnjuts färsk och används för att förbereda många rätter. Men man kan inte annat än ta hänsyn till att dessa citrusfrukter fortfarande ger en viktig komponent - zest. Mandarinskal innehåller betydligt fler näringsämnen, särskilt C -vitamin, än själva frukten. Efter att du har torkat skalet kan du lägga det till te, förbereda olika avkok, laga kompott, använda det för bakning och till och med förbereda salta andra kurser. Speciellt citrusfrukter passar bra till kött och fjäderfä.
Nu är nyårets extravaganza i full gång, när en barr-mandarin magisk doft blåser i varje hem. Efter att ha ätit mandarinskivor, skynda dig inte att kasta skalet, samla det och förbered ett tomt torkat mandarinskalpulver. Enligt detta recept kan du förbereda pulver inte bara från mandariner, utan också från apelsiner, lime, citron, grapefrukt, mignoler och andra citrusfrukter. Men eftersom varje exotisk frukt har sin egen uttalade doft, förvara varje skal separat från varandra och blanda inte i samma behållare.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 16 kcal.
- Portioner - valfritt
- Tillagningstid - 15 minuters aktivt arbete, plus tid för att torka skalet
Ingredienser:
mandariner - vilken mängd som helst
Steg-för-steg-beredning av ett ämne av torkat mandarinskalpulver, ett recept med ett foto:
1. Tvätta mandariner mycket väl, eftersom under mognaden behandlas frukterna med olika kemikalier. Du kan gnugga huden med en trasa med läsk eller senap och sedan skölja den under rinnande kallt vatten. Efter att frukterna torkat med en pappershandduk och skal.
2. Ät mandarinskivorna själv eller ge dem till barnen och skär av den övre vita filmen från skalet med en vass kniv. Gör detta så tunt som möjligt så att bara skalet återstår.
3. Skär sedan skalet i strimlor så att det torkar snabbare. Även om du kan torka det hela.
4. Låt skalet stå inomhus vid rumstemperatur över natten. Under denna tid kommer det att torka mycket bra.
5. Efter det torkade skalet, överför det till en kvarn eller kaffekvarn.
6. Mal det torkade citrusskalet till en fin smula. Även om du kan lämna det som det är om du vill. Till exempel är det bekvämt att använda hela skorpa i te och pulver för marinad och sås.
7. Lägg pulvret i en liten glasburk och märk det för att undvika förvirring med andra tillbehör. Förvara arbetsstycket i rumstemperatur med locket stängt.
Se också ett videorecept om hur du förbereder ett citrusskalämne (3 sätt).
