Det är ganska enkelt att förbereda Glasse -krämig kaffeglass med kryddor hemma om du känner till ett bra beprövat recept. Ett detaljerat steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-beredning av Glasse-krämig kaffeglass med kryddor
- Videorecept
Kaffekännare vet att kaffe med glass, kallad glace, är en uppfriskande, aromatisk och mycket god drink, som vanligtvis dricks kall från ett högt glasglas. Men på grundval av dessa produkter kan du göra fantastiskt utsökt krämig kaffe glass "Glase" hemma. Detta kommer att kräva en liten uppsättning produkter och ett minimum av ansträngning. Glass kan konsumeras på egen hand eller användas som grund för beredning av alla typer av desserter. Glace har en delikat smak och utmärkt kaffearom. En kall efterrätt är särskilt relevant i sommarvärmen, eftersom piggar upp, släcker väl törst och ger energi hela dagen.
Receptet är grundläggande och kan användas för att förbereda andra typer av glass. För att göra detta måste du utesluta kaffe från kompositionen, istället för att du lägger till frukt, bär, choklad, nötter, russin etc. Var inte rädd för att experimentera och tillsätt smakämnen, smak, sirap, kryddor till den färdiga glassen. Förbered utsökt glass med dina egna händer och glädja din familj med en högkvalitativ och välsmakande produkt med ett unikt kaffe och krämig smak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 354 kcal.
- Portioner - 450-500 g
- Tillagningstid - 30 minuters aktivt arbete
Ingredienser:
- Mjölk - 200 ml
- Socker - 3-4 matskedar eller att smaka
- Ägg - 2 st.
- Kryddor (muskotnöt, anis, kryddnejlika, kryddpeppar) - efter smak
- Grädde 45% fett - 200 ml
- Snabbkaffe - 7 tsk eller att smaka
Steg-för-steg-beredning av Glasse-krämig kaffe-glass med kryddor, recept med foto:
1. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt socker, tillsätt kaffe och kryddor.
2. Koka upp mjölk, ta av från värmen och låt svalna till rumstemperatur. Ta sedan bort kryddorna och sila för att ta bort det bildade skummet.
3. Bryt äggen och separera de vita från äggulorna.
4. Vispa äggulorna med en mixer till en citronfärg och en jämn sammandragande konsistens.
5. Häll kaffemjölk över äggulorna och vispa produkterna tills de är släta.
6. Lägg tillbaka blandningen i kastrullen och häll i grädden. Lägg maten på spisen på medelvärme och värm den tills den kokar, men ska inte koka.
7. Ta kastrullen från värmen och låt svalna igen till rumstemperatur.
8. Vispa de vita med en mixer tills en vit, luftig och stabil massa bildas. Överför dem till en kastrull täckt med mejeriprodukter och rör försiktigt så att proteinerna inte faller av.
9. Överför massan till en plastbehållare och lägg i frysen. Ta bort den varje timme och rör om med en sked eller slå med en mixer. Upprepa proceduren cirka 4 gånger. Lämna sedan Glasse -krämig kaffeglass med kryddor i frysen tills den stelnar helt.
Se även ett videorecept på hur man gör glass hemma.
