Knaprig te -delikatess. TOPP 5 våffelrecept. Hemligheter med matlagning.
Servera varmt i tubuli. Om du vill kan du strö våfflorna med strösocker och garnera med dina favoritbär.
Choklad våfflor
Detta recept kommer att göra vackra chokladfärgade våfflor med en aning kakao i smaken.
Ingredienser:
- Medium ägg - 4 st.
- Kakao - 1, 5 matskedar
- Mjöl - 250 g
- Socker - 200 g
- Smör - 150 g
- Salt - 1/2 tsk
Våffelrecept steg för steg:
- Smält smöret i ett vattenbad.
- I en speciell mixerbehållare, kombinera strösocker, ägg och salt.
- Tillsätt sedan smält smör till denna blandning. Stäng inte av mixern när du lägger till den.
- Börja sedan tillsätta mjöl. Gör det gradvis, ta dig tid under denna tid.
- Lägg på samma sätt kakaopulver långsamt. Rör om degen konstant.
- Ta det till en enhetlig konsistens och enhetlig färg.
- Grädda våfflorna i ett speciellt våffeljärn i en minut.
Vid servering av heta våfflor rullas upp och fylls med proteinkräm. Eller så kan du lämna dem tomma, det blir också gott.
Denna maträtt passar bra med en kakaodryck, som kompletteras med en stor mängd mjölk. Barn kommer säkert att gilla en sådan behandling. Smaklig måltid!
Våfflor "wiener"
Detta recept på hemlagade våfflor skiljer sig från de andra i sin extraordinära ömhet och behagliga romarom.
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk.
- Ägg - 4 st.
- Socker - 200 g
- Smör - 120 g
- Mjölk - 2, 5 msk.
- Torrjäst - 1/2 matsked
- Rom - 1 tsk
- Vanilj - 1/2 tsk
Hur man förbereder wienersvåfflor steg för steg:
- Separera äggulorna från de vita först. Använd en mixer, mixer eller en enkel gaffel för att vispa vita till ett tjockt skum. Lägg dem i kylskåpet.
- Ta äggulorna och vispa dem igen, men den här gången med mjöl och salt. Det vore mer lämpligt här att slå degen med en mixer.
- Värm sedan mjölken till samma temperatur som i rummet.
- Smält smöret i ett vattenbad.
- Tillsätt sedan mjölken blandad med smält smör i degen och vispa lite mer med en mixer.
- Lägg nu till lite rom och rör om igen.
- Tillsätt sedan socker och blanda degen igen.
- Häll torr jäst i degen och blanda komponenterna igen så att massan blir homogen, utan klumpar.
- Ta nu bort det vita från kylskåpet. För långsamt in skummet i degen och vispa igen med en mixer. Låt koka i 25 minuter.
- Förvärm våffeljärnet och häll en matsked deg direkt i mitten.
Efter tillagning kan våfflorna kombineras med kokt kondenserad mjölk eller grädde, eller du kan äta i en sådan lätt version.
Våfflor "Lenten"
Personer som fastar kommer att gilla det här alternativet eftersom våffeldegen inte innehåller förbjudna ägg, smör och mjölk.
Ingredienser:
- Mjöl - 400 g
- Socker - 200 g
- Vegetabilisk olja - 100 ml
- Soda, slakad med ättika - 1/2 tsk
- Vatten - 1, 5 msk.
- Vanilj - 1/2 tsk
- Salt - 1/2 tsk
För att förbereda magra våfflor steg för steg:
- Blanda vegetabilisk olja med salt. Tillsätt socker till detta och rör om kraftigt igen.
- Tillsätt sedan mjöl. Rör om degen.
- Tillsätt vatten till den. Blanda alla dessa ingredienser med en mixer eller mixer. Detta hjälper till att undvika klumpar.
- Ta nu en halv tesked bakpulver och häll försiktigt vinäger över den för att släcka den. Detta görs bäst över ett handfat.
- Tillsätt sedan den slaked soda i degen och använd en mixer eller mixer igen.
- Nu kan du börja baka våfflorna. Hetta upp våffeljärnet och sked ut degen med en matsked. En matsked deg behövs för en våffla. Det tar mindre än en minut att baka en våffla.
Du kan servera våfflor med rullade rör. Kom bara ihåg att du måste rulla dem varma, för kylda våfflor rullar inte upp.
Belgiska våfflor
Detta recept på våfflor skiljer sig från de andra genom att inte vanligt vatten hälls i degen, utan mineralvatten med gas.
Ingredienser:
- Mjölk - 1 msk.
- Mjöl - 300 g
- Kycklingägg - 3 st.
- Smör - 150 g
- Mousserande mineralvatten - 100 ml
- Socker - 1/2 msk.
- Bakpulver för deg - 1/2 tsk
Hur man förbereder belgiska våfflor steg för steg:
- Dela äggen i vita och äggulor. Använd en mixer eller mixer för att vispa äggvitorna tills det blir tjockt skum. Lägg dem i kylskåpet.
- Värm mjölken lite för att hålla den vid samma temperatur som i ditt kök.
- Smält sedan smöret.
- Blanda sedan äggulorna med strösocker, tillsätt smält smör. Vispa.
- Salta den resulterande äggula-oljeblandningen.
- Ta nu en ren djup skål och sikta ner mjöl.
- Tillsätt sedan bakpulver i samma skål och blanda.
- Häll sedan mjölk i mjölet, gör det mycket försiktigt, i en tunn stråle. Rör om degen medan du gör detta.
- Tillsätt sedan äggulorna blandade med smör, socker och salt. Rör om degen igen.
- Tillsätt här äggviteskummet som fanns i kylskåpet, rör om blandningen.
- Nu är det dags för mineralvatten. Lägg i degen och blanda alla ingredienserna igen. Det är bekvämare att göra detta med en mixer eller mixer.
- När du tar degen till ett sådant tillstånd att inte en enda klump kommer att stöta på den, kan du börja baka gott till te.
- Förvärm våffeljärnet och häll lite deg i den med en matsked. Grädda nu våfflorna.
Unna dina gäster med dessa våfflor genom att skära dem i små bitar. De kan blötläggas i lite inte särskilt söt sylt eller sylt. Citronsylt eller tranbär mosat med socker och apelsin passar bra här.
Videorecept för våfflor
Nu vet du hur man lagar våfflor enligt flera recept. Njut av ditt hushåll med en teservering utan alla konstgjorda tillsatser och smaker som lagrar produkter är kända för. Smaklig måltid!
