Vill du laga en rejäl och välsmakande måltid? Köp sedan en vacker pumpa och lite pärlkorn. Pumpagröt på mjölk med korn är en ovanlig god och tillfredsställande kombination. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Återigen, medan jag förberedde pumpagröt, bestämde jag mig för att experimentera och lägga till pärlkorn istället för det vanliga riset eller hirsen. Söt pumpagröt med mjölk och pärlkorn är inte mindre god än den klassiska versionen. Detta är ett mycket värdigt alternativ till det vanliga receptet! När allt kommer omkring kommer ingen att argumentera för att de ryska tsarna visste mycket om mat. Som ni vet hade Peter den store pärlkorn som sin favoritgröt. Korrekt tillagad korn, och om även med fyllmedel, som pumpa, kommer att tillgodose de mest sofistikerade önskemålen. Och då kommer ingen att vända näsan från henne. Och igen, pärlkorn är bra för hälsa och kroppskonservering, och i ett företag med pumpa - en mega hälsosam maträtt. Pumpa förbättrar hudens, hårets och naglarnas skick, ökar immuniteten och förbättrar humöret.
Naturligtvis är beredningen av denna maträtt en lite lång process på grund av användning av pärlkorn, som måste förberedas i förväg. Men å andra sidan är smaken och fördelarna med maten uppenbara. Med ett ord, i dagens meny föreslår jag att förbereda en ovanlig version av ett tillbehör för en hemlagad lunch eller middag - pumpagröt i mjölk med korn. Vanlig korn tillagad med pumpa är ett riktigt litet mästerverk med en ovanlig smak.
Se även hur man gör pumporisotto.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 205 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 8 timmar (varav 6 timmar för blötläggning och 1 timme för kokande pärlkorn)
Ingredienser:
- Pumpa - 200 g
- Kryddor och kryddor - 1 tsk (smak)
- Honung - 2-3 matskedar
- Mjölk - 200 ml
- Pumpafrön - 1 msk (valfritt för servering)
- Pärlkorn - 50 g
Steg för steg tillagning av pumpagröt i mjölk med korn, recept med foto:
1. Skölj pärlkornen under rinnande kallt vatten i flera vatten för att tvätta bort allt gluten. Fyll den sedan med att dricka kallt vatten så att den täcker rumpan med 2 fingrar. Låt den svälla i 6 timmar och byt vatten 2-3 gånger. Töm sedan detta vatten och skölj flingan väl.
2. Skala pumpan, ta bort fibrerna med frön och tvätta väl.
3. Skär pumpan i skivor och lägg i kastrullen.
4. Häll dricksvatten över pumpan och lägg på spisen för att koka. Efter kokning, sänk värmen till låg och koka pumpan täckt i 20 minuter tills den är mjuk. Kontrollera beredskapen med en punktering av massan på en kniv eller en gaffel.
5. Töm sedan allt vatten från grytan, men häll inte ut det, utan använd det för att laga pärlkorn eller lägg till soppa, gryta, stek …
6. Använd en kross eller mixer för att mala pumpan till en purékonsistens.
7. Häll över det blötlagda och svullna kornet i en kastrull och täck med vatten eller pumpa i 1: 3 -förhållandet.
8. Skicka den till spisen för att laga mat i 1 timme efter kokning. Fröna ska vara mjuka.
9. Häll den kokta pärlkorngröten med mjölk.
10. Lägg grytan på spisen och koka.
11. Tillsätt pumpapuré till pärlkorngröten.
12. Tillsätt även kryddor och kryddor som smakar gröten: malet kanel, apelsinskal, vaniljsocker, mald ingefära …
13. Rör om maten och koka upp igen. Sänk värmen till låg och sjud gröt, täckt, i 10 minuter.
14. Tillsätt honung till den färdiga pumpagröt i mjölk med pärlkorn och blanda väl. Garnera med rostade skalade pumpafrön vid servering.
Se även ett videorecept om hur man lagar korngröt med pumpa i en långsam spis.
