Många tycker att korngröt inte är gott. Men i motsats till denna uppfattning är maten extremt god. Det viktigaste är att laga det korrekt. Idag står agendan på korn med zucchini och korv i grytor.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Korn är en av sorters spannmål. Den produceras genom att raffinera och mala hela korn. För det finns inget sådant korn som pärlkorn. Många underskattar det och gillar inte att använda det. Även om det är väldigt förgäves. Det är en källa till spårämnen (rekordhållaren för fosforhalt) och vitaminer (A, grupp B, D och E). Det är lika viktigt att korngröt är kalorifattig. 100 g spannmål kokt i vatten innehåller endast 106 kcal. Samtidigt är komplexa kolhydrater i gröt 70%, därför att när du äter en portion på morgonen kommer du inte att känna hunger på länge. Av denna anledning rekommenderas att konsumeras av dem som vill, gå ner i vikt, förbättra matsmältningssystemets funktion och rengöra kroppen från skadliga gifter. Det finns till och med kostmatssystem baserade på pärlkorngröt. Dessutom är en betydande fördel med korn dess tillgänglighet och låga kostnad.
Självklart är pärlkorn i sig opretentiöst. Men idag kommer du inte att överraska någon med helt enkelt gröt kokt i vatten. Det går dock bra med många livsmedel och gravier. Och när den tillagas korrekt blir den väldigt god. Du kan diversifiera kosten med detta recept - korngröt med korv och zucchini. Och om du fortfarande gör det i ugnen i grytor, kommer du inte att dra av en enda eater från skålen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 143 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 1 timme 50 minuter plus 4-6 timmar för blötläggning av korn
Ingredienser:
- Korngröt - 150 g
- Zucchini - 100 g
- Mjölkkorv - 100 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Dricksvatten - 100 ml
Steg för steg beredning av korn med zucchini och korv i grytor:
1. Sortera ut pärlkorngröten, om det är förstörda korn eller smuts, ta sedan bort allt.
2. Fyll kornen med dricksvatten och låt stå i 4-6 timmar. Helst är det bättre att blötlägga spannmålen i minst 9 timmar, då blir gröten mjuk. Om du dricker det under kortare tid kommer maten inte att lida, men kornen kommer att vara täta och elastiska. Under blötperioden sväller spannmålen och ökar i volym med 2-3 gånger. Tänk därför på denna punkt när du väljer redskap för blötläggning. Efter blötläggning välter du den på en fin sil och sköljer väl med rinnande vatten.
3. Tvätta squashen och klappa torrt med en pappershandduk. Skär i medelstora kuber och lägg i en kastrull. Om frukterna är mogna, skala dem först och ta bort små stenar. Krydda dem med lite salt och, om så önskas, peppar.
4. Lägg det blötlagda pärlkornet ovanpå och jämna ut kornen i ett jämnt lager. Krydda med en nypa salt.
5. Skär korven i skivor eller tärningar och lägg ovanpå grynen. Om du inte är rädd för extra kalorier kan du steka korven i en panna i vegetabilisk olja. Häll vatten i en kastrull och skicka till ugnen. Slå på värmen till 180 grader och håll i 1, 5 timmar. Stäng av frityrgrytan, men ta inte bort ärtorna i ytterligare 20 minuter för att korn ska nå. Långvarig simning kommer att göra smaken rikare. Samtidigt rekommenderar jag att prova korn, tk. den exakta tillagningstiden beror på storleken på de svullna kornen. Servera den färdiga måltiden direkt efter tillagningen.
Se även ett videorecept om hur man lagar korn med svamp i grytor.
