Rätter tillagade i grytor har en speciell överklagande eftersom de är de är mycket godare än vardagsmat. Kokkärl med potatis, slaktbiprodukter, tomater och zucchini. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Om du gillar att äta utsökt och till och med hälsosam hemlagad mat och inte har tillräckligt med tid för matlagning, föreslår jag ett enkelt recept. Grytor med potatis, slaktbiprodukter, tomater och zucchini är snabba och enkla att förbereda, men resultatet blir alltid gott.
Krukorna är gjorda av lera eller keramik, ett mycket eldfast material. Maten som lagas i den visar sig vara stuvad, mjuk och viktigast av allt hälsosam. Du kan laga allt du vill ha i dem: kött, fisk, flingor, grönsaker, svamp … Men eftersom alla ingredienser är beredda på olika sätt kräver några av dem förberedning eller kokning. Idag har en mycket ovanlig kombination av produkter valts: potatis med slaktbiprodukter och tomater med zucchini.
Tillagningsprocessen är extremt enkel. Det svåraste är att försteka slaktbiprodukten, som sedan blandas i en ler- eller keramikbehållare med andra komponenter och skickas för att grädda i ugnen. Zucchini och tomater används frysta för receptet. Men färsk frukt kommer att göra lika bra. Och om du inte är rädd för extra kalorier, lägg sedan till en sås baserad på gräddfil eller majonnäs i receptet, då blir maten mer tillfredsställande. Det blir också gott om du tillsätter lite smör. Riven ost är också ett lämpligt tillskott.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 128 kcal.
- Portioner per behållare - 6 krukor
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 10 st. (för en kruka 1-2 st.)
- Lövblad - 6 st.
- Slaktbiprodukter - 800 g (lever, hjärtan, magar)
- Kryddpeppar - 6 st.
- Lök - 2 st.
- Vitlök - 6 kryddnejlika
- Zucchini - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Tomater - 2 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 1 tsk
Steg för steg tillagning av grytor med potatis, slaktbiprodukter, tomater och zucchini, recept med foto:
1. Biprodukter kan användas av alla slag: kyckling, kalkon, fläsk, nötkött. Du kan begränsa dig till en typ, eller så kan du använda olika typer. Tvätta det valda slaktbiproduktet och skär i bitar. Utför förbehandling med dem: ta bort filmen, ta bort venerna och fettet, tvätta blodpropparna i hjärtan.
2. Skala, tvätta och hacka lök med vitlök.
3. Skala, tvätta och skär potatisen i medelstora tärningar.
4. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm. Skicka slaktbiprodukter i den och stek i 10 minuter, tillsätt sedan lök med vitlök. Fortsätt tillaga på medelvärme tills den är gyllenbrun. Smaksätt med salt och peppar i slutet av tillagningen.
5. Ordna slaktbiprodukten i krukorna.
6. Toppa dem med potatis. Krydda den med salt, svartpeppar, lagerblad och kryddpeppar.
7. Lägg den skivade zucchinin i grytorna. Om de är frysta behöver du inte tina dem.
8. Lägg till några ringar tomater. Täck krukorna med lock och skicka till ugnen. Koka dem i 180 grader i 40-45 minuter. Tillsätt vid behov lite vatten. Men tänk på att det måste vara varmt, för grytan kan spricka av temperaturfallet.
Servera krukorna med potatis, orgelkött, tomater och zucchini i samma rätt som användes för att förbereda skålen. Eftersom grytan behåller en varm temperatur under lång tid kommer maten att förbli varm under en lång tid.
Se även videoreceptet om hur man lagar stek i grytor hemma i ugnen.
