Prova potatis med slaktbiprodukter och ost i grytor. Läckra, aromatiska och, viktigast av allt, mycket lätt att förbereda. Skålen kommer inte att lämna någon likgiltig. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Alla rätter i keramiska krukor är mycket enkla och lätta att förbereda. Dessutom bevaras näringsämnen bättre i dem, vilket bara är inneboende i denna matlagningsmetod. Sådana rätter serveras vanligtvis i samma rätt som de tillagas. Eftersom rätter i krukor ser spektakulära ut, och inte bara dagligen, utan också på ett festligt bord. De enda undantagen är soppor, som tillagas i en stor gryta och hälls i portionsrätter. Idag föreslår jag att laga potatis med slaktbiprodukter och ost i grytor.
Läckert tillagad slaktbiprodukter med potatis i en gryta i ugnen gör en stor variation av vardagsmenyn och blir ett bra alternativ för en varm maträtt. Behandlingen är mycket varierande och kan kompletteras med olika intressanta produkter som kompletterar baskomponenternas neutrala smak. Till exempel salta såser, aromatiska kryddor och örter. Ett lämpligt tillskott skulle vara riven ost, inlagd lök, paprika. Då blir potatis i krukor godare och mer saftig. Behandlingen blir mer tillfredsställande om du lägger till stekta svampar eller äggplanter i kompositionen. Rätten blir mer utsökt genom att tillsätta lite smör i grytorna. Sammantaget är grytlagning en rolig och kreativ process.
Se också hur man lagar turkisk potatis med ost i ugnen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 305 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 4-5 st. beroende på storlek
- Biprodukter (lever, hjärtan, magar)-250 g (valfri sort, kycklingbiprodukter används i receptet)
- Tomatpuré - 1 matsked
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Ost - 50 g
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg för steg tillagning av potatis med slaktbiprodukter och ost i grytor, recept med foto:
1. Tvätta slaktbiprodukten och torka den med en pappershandduk. Skär venfilmen och skär i medelstora bitar.
2. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt beredd slaktbiprodukter. Krydda dem med salt och svartpeppar. Stek maten på medelvärme, rör om då och då tills den är gyllenbrun.
3. Lägg det stekta slaktbiproduket i en keramikgryta.
4. Skala potatisen och tvätta dem under rinnande vatten. Skär den i medelstora kuber och lägg i krukor.
5. Krydda potatisen med salt och svartpeppar och tillsätt tomatsåsen. Lägg eventuellt till lagerblad och kryddpeppar.
6. Strö maten med riven ost och stäng behållaren med locket. Skicka potatis med slaktbiprodukter och ost i grytor för att baka i ugnen i 1 timme. Ställ krukorna i en sval ugn och värm dem tillsammans. Eftersom keramiska krukor inte gillar en kraftig temperaturfall, från vilken de kan spricka. Servera den färdiga rätten varm, nyberedd. Bäst i grytan där den tillagades.
Se även ett videorecept om hur man lagar potatis i grytor.
