För älskare av bovete presenterar jag ett utsökt recept med denna spannmål. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av grytor med kött, bovete och zucchini i tomatsås. Videorecept.
Bovete används för att förbereda många olika och läckra rätter: spannmål, soppor, grytor, kotletter, pannkakor, kakor … Grytorna är prisvärda, rejäla och goda. Naturligtvis är det mer lämpligt för den dagliga kosten, och inte semestermenyn. Men rätten visar sig fortfarande vara näringsrik och spannmålen är smuliga och inte torra. Du kan välja vilken typ av kött som helst till rätten. Bovete tillagas med fläsk, kalvkött, lamm, kyckling … Det bör noteras att bovete är ett förråd med användbara vitaminer och medicinska egenskaper. Därför är det en av produkterna från kost, hälsosam och korrekt näring. För den sista menyn är den lämplig eftersom den innehåller minst kolhydrater än andra spannmål.
Metoden att laga bovete med kött i grytor valdes inte av en slump. En maträtt tillagad i ugnen, i en keramik- eller lergryta, visar sig ha en rikare smak och arom, kännetecknas av ömhet, saftighet och läckande utseende. Grytan har tjocka väggar som värms upp långsamt så att maten tillagas jämnt på alla sidor. Jag måste också säga att kött i grytor stekas i sin egen saft eller sås. Därför kommer de flesta mineralerna att finnas kvar i skålen, vilket gör det mycket hälsosammare. Denna maträtt tillagas ganska snabbt, så den är idealisk för dem som vill ha god, tillfredsställande och användbar mat för sina släktingar, utan att ha mycket tid.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 123 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - tillagningstiden beror på vald kötttyp. En maträtt med kyckling tillagas på 30-40 minuter, med fläsk - 1 timme, med nötkött eller lamm - minst 1,5 timmar.
Ingredienser:
- Bovete - 200 g
- Zucchini - 0, 5 st.
- Kött (vilken typ som helst) -500 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Tomatsås - 3 matskedar
Steg för steg kokgrytor med kött, bovete och zucchini i tomatsås, recept med foto:
1. Tvätta köttet, skär av filmen och överflödigt fett. Torka den med en pappershandduk och skär i medelstora bitar.
2. Välj krukor och lägg köttet över dem. Om så önskas kan köttet stekas i en panna, så rätten blir godare, men samtidigt fetare och mer kaloririk.
Välj krukor utifrån dina behov. Om du serverar en maträtt till varje eater i en separat kruka, räcker det med en kapacitet på 250 ml. Det kan dock serveras i en stor gryta, varifrån godiset kan hällas på tallrikar. Då beror behållarens storlek på antalet ätare. En kapacitet på 1 liter är tillräcklig för fyra personer.
3. Skölj bovete under rinnande vatten och häll i krukorna i ett jämnt lager som täcker köttet.
4. Tvätta zucchinin, skär i stavar, ringar, kuber … och lägg i grytorna. Detta recept använder frysta zucchini. Men under sommarsäsongen är färsk frukt lämplig, och på vintern - torkad, konserverad eller skördad på ett annat sätt.
5. Krydda maten med salt och svartpeppar. Tillsätt tomatpuré och någon av dina favoritkryddor.
6. Fyll maten med dricksvatten så att den täcker maten med 7-10 mm. Stäng grytorna med lock och skicka dem till ugnen på 180 grader under rätt tid, vilket beror på den valda köttsorten.
Servera färdiga grytor med kött, bovete och zucchini i färsk tomatsås, direkt från ugnen och i behållaren där de tillagades.
Se även ett videorecept om hur man lagar bovete med kött i en gryta.
