Zucchinipannkakor är snabba och enkla att förbereda, medan resultatet inte kommer att lämna någon likgiltig! Se ett steg-för-steg-recept med ett foto och behaga dina nära och kära med en utsökt och hälsosam maträtt! Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg tillagning av zucchinipannkakor
- Videorecept
Zucchini är en avlägsen släkting till pumpa. Det uppskattas av kulinariska experter för sin lätta och känsliga smak. Detta är ett välkomnande och en av de hälsosammaste grönsakerna på våra bord. Idag kan zucchini köpas i butiken året runt. Och trädgårdsmästare kan lagra dem nästan hela vintern utan att förlora sina användbara egenskaper. Zucchini har en lugnande och sårläkande effekt. Det hjälper till att bekämpa hunger och innehåller mycket fiber, C -vitamin, B -grupp och fosfor. Dessutom är det en kostprodukt som hjälper till att bli av med extra kilo utan att ta till ohälsosam kost för hjälp. Många hälsosamma och välsmakande rätter tillagas av zucchini. Men en av de mest populära är zucchinipannkakor.
För att göra zucchinipannkakor bör du köpa de yngsta och starkaste frukterna. En ung grönsak med känslig hy som inte behöver tas bort. den är rik på fördelaktiga egenskaper. Dessutom påverkar det unga skalet inte smaken av mellanmålet. Från gammal zucchini måste du först skära av den täta huden och ta bort stora frön. Dessutom, när du förbereder deg för zucchinipannkakor, bör följande nyanser beaktas. För det första ger unga zucchini mer vätska än mogna frukter. Därför måste en del av den frigjorda saften dräneras eller tillsätt mer mjöl till degen för att få den till önskad konsistens. För det andra, lägg degen i en panna med en matsked, så att pannkakorna är små och inte särskilt tjocka. I det här fallet ska pannan vara väl uppvärmd, då kommer produkterna inte att fastna i botten, utan kommer att ha en gyllenbrun skorpa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 247 kcal.
- Portioner - 12-15 st.
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Mjöl - 2-3 msk. eller hur mycket kommer det att ta
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg matlagning av zucchinipannkakor, recept med foto:
1. Tvätta squashen och torka den med en pappershandduk. Riv frukten på ett grovt rivjärn eller med en matberedare. Om du använder en gammal grönsak ska du först skala den och ta bort fröna. Tappa överflödig vätska om det finns mycket squashjuice. Tillsätt sedan mjöl och en nypa salt till zucchinin.
2. Rör om maten och tillsätt ägg.
3. Knåda ingredienserna igen tills degen är slät. Dess konsistens blir något flytande, så pannkakorna blir tunna. Men om du vill ha tjockare pannkakor, tillsätt lite mjöl. Tänk samtidigt på att de kommer att ha ett högre kaloriinnehåll.
4. Lägg stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Ta en portion av degen med en matsked och lägg den i formen. Slå på medelvärme och stek pannkakorna i ca 3 minuter.
5. Vänd dem och koka tills de är gyllenbruna. Servera zucchinipannkakor med gräddfil eller vitlökssås. En sådan maträtt kan beredas inte bara från zucchini, utan också från zucchini eller ung squash.
Se även ett videorecept om hur man gör zucchinipannkakor.
