Du kan hitta ett stort antal recept för att göra leversallad. Men vi vill erbjuda dig det snabbaste och helt okomplicerade matlagningsreceptet som varje hemmafru klarar av.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 169, 7 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Lever - 450-500 g (nötkött eller fläsk)
- Ägg - 4 st.
- Morötter - 2 st.
- Löklök - 1 st.
- Salt peppar
- Vegetabilisk olja
Matlagning leversallad
- Du måste ta en leverbit (jag tog nötkött), skölj den väl under rinnande vatten och lägg den i en kastrull. Täck med kallt vatten och sätt på eld.
- Efter kokning, skumma av och smaka av med salt. Levern ska koka i cirka fyrtio minuter, och för att kontrollera beredskapen, försök att genomborra den med en kniv.
- Under tiden som levern kokar steker vi morötter och lök. Personligen älskar jag det när lök stekas separat, eftersom deras gyllene färg ser mycket fördelaktig ut i en sallad. Det är bättre att riva morötter och inte skära med en kniv.
- Finhacka den kokta levern i tärningar, eller vad du vill, och lägg den i ett tillagat fat, där det blir en sallad.
- Lägg till koppen där vi skär levern, lök och morötter stekta separat. Skär kokta 4 ägg (eller mer) i kuber och lägg till resten av ingredienserna. Därefter tillsätt salt, peppar, krydda med vegetabilisk olja och blanda. Sallad klar!
Smaklig måltid!
