Hur lagar man sallader utan majonnäs hemma? TOPP 4 originalrecept med foton. Kulinariska tips och hemligheter. Videorecept.
Majonnäs är den vanligaste såsen som används i de flesta sallader. Naturligtvis måste vi erkänna att dess smak är obestridlig. Men för kroppen är det inte alls användbart, och särskilt inte en butiksprodukt. Dessutom är det högt i kalorier och fett, så de som kontrollerar vikten och äter hälsosam mat måste ge upp vit sås. Och som du vet är de mest kalorifattiga och hälsosamma salladerna sallader utan majonnäs. Därför erbjuder vi TOP-4 läckra recept på lätta sallader utan majonnäs. Alla kan bli huvuddekorationen på alla vardagliga och festliga bord.
Kulinariska tips och hemligheter
- Sallader utan majonnäs kan beredas från vilken produkt som helst och kombinera dem i valfri kombination.
- Istället för majonnäs används gräddfil och naturlig yoghurt för dressing av sallader. Grönsaks-, oliv-, majs- eller senapsolja används också till basen.
- Sojasås läggs till i salladsdressingar i asiatisk stil, medan skaldjur och andra ingredienser kryddas utsökt med citronsaft.
- Receptet för dressing kompletterar senapspasta och fransk, balsamico, vin eller äppelcidervinäger.
- För en söt smak av dressingen, tillsätt honung eller farinsocker.
- För att klä sallader utan majonnäs, förbered även vinaigrette sås, bechamelsås eller andra salladsdressingar.
- Men om du fortfarande vill krydda salladen med majonnäs, förbered den hemma, den kommer att skilja sig mycket från den köpta. Det är hälsosamt, lätt och tillverkat av naturliga ingredienser.
Caesarsallad med kyckling och krutonger
Läcker kostsallad utan majonnäs - saftig och öm Caesarsallad med kyckling och krutonger och en intressant dressing som verkligen är unik och original. Sesamfrön ingår i detta Caesarsalladsrecept, men de finns inte i den klassiska versionen. Men de passar mycket bra till grönsaker och lägger till krydda i skålen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 102 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 150 g
- Citronsaft - 1 matsked
- Vitt bröd - 2 skivor
- Sesamfrön - 2 nypor
- Olivolja - 2 matskedar
- Ägg - 2 st.
- Tomater - 1 st.
- Senap - efter smak
- Salladsblad - 4-5 st.
Tillaga Caesarsallad med kyckling och krutonger:
- Koka ägg hårdkokt, svalt, skala och skär i skivor.
- Tvätta kycklingfilén, torka den, skär i strimlor 1 cm tjocka och stek i en panna i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Perfekt om du steker kycklingen i en grillpanna.
- Skär brödet i små tärningar och torka i ugnen, i en ren och torr stekpanna eller i mikrovågsugnen.
- Tvätta tomaterna, torka och skär dem i medelstora skivor. Du kan ta körsbärstomater, dela dem på mitten.
- För en kalorifattig salladsdressing utan majonnäs, kombinera färskpressad citronsaft, senap och olivolja i en skål.
- Samla salladen. För att göra detta, placera sköljda blad och torkad sallad längst ner på en tallrik. Toppa med tomatskivor, krutonger, äggklyftor och kycklingbitar.
- Häll blandningen över salladen och strö över sesamfrön.
Tonfisk och äggsallad
En enkel dietsallad utan majonnäs till middag är en sallad med tonfisk och ägg. Harmoniskt, gott och lätt. Utmärkt utbud av daglig meny. Uppsättningen av produkter är minimal, och skålen visar sig vara mycket hälsosam. Det är perfekt för ett mellanmål under dagen och kommer att dekorera alla festliga bord.
Ingredienser:
- Konserverad tonfisk i olja - 180 g
- Kycklingägg (hårdkokt) - 3 st.
- Fetaost - 30 g
- Salladsblad - 3-4 st.
- Urkärnade oliver - 10 st.
- Citronsaft - 1 matsked
- Körsbärstomater - 5 st.
- Olivolja - 4 matskedar
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
Tillaga tonfisk och äggsallad:
- Skölj salladsbladen noggrant, torka med en pappershandduk och riv dem i små bitar med händerna. Lägg dem i en salladsskål.
- Skala de kokta äggen, skär i 4 delar och lägg i salladen.
- Tvätta körsbärstomaterna, skär i halva och skicka till salladsskålen.
- Skär oliverna på mitten och lägg i salladsskålen efter tomaterna.
- Öppna en burk tonfisk, tappa ur oljan och mosa fisken med en gaffel.
- För dressing, häll salt och svartpeppar i en separat behållare. Häll i olivolja och citronsaft och blanda allt. Lägg eventuellt till en liten portion konserverad tonfiskolja i salladsdressingen.
- Häll den resulterande dressingen i en salladsskål med mat och blanda alla ingredienserna.
- Lägg till skivad fetaost vid servering av tonfisk och äggsallad.
Kycklingsallad utan majonnäs
Diet utsökt proteinsallad utan kycklingbröstmajonnäs med ägg och hård ost. Salladen passar särskilt bra för dig som följer en proteindiet och som vill pumpa upp musklerna.
Ingredienser:
- Kokt kycklingfilé - 200 g
- Kokta ägg - 4 st.
- Inlagda champinjoner - 100 g
- Hård ost - 80 g
- Gräddfil - 120 g
- Salt - 0,3 tsk
- Nymalen svartpeppar - nypa
- Kryddig senap utan topp - 1 tsk
- Vinäger - 0,5 tsk eller 1 msk. citron juice
Tillaga kycklingsallad utan majonnäs:
- Skär det kokta kycklingbröstet i kuber. För att göra kycklingbröstet saftigt och gott, laga det i saltat vatten med svartpeppar och andra kryddor och kyla det i buljongen där det tillagades.
- Skala och hacka äggen.
- Riv osten på ett grovt rivjärn.
- Skär champinjonerna i skivor.
- Kombinera ägg, kyckling, ost och inlagda svampar i en behållare.
- För dressing, kombinera gräddfil med senap, salt, mald svartpeppar och citronsaft. Vispa eller med en gaffel, vispa maten tills den är slät och häll i behållaren med maten.
- Blanda väl och servera kyld kycklingsallad utan majonnäs.
Bläckfisk sallad
Kost och lätt sallad utan majonnäs med bläckfisk kommer att diversifiera den dagliga kosten och kommer särskilt att tilltala skaldjursälskare och dem som älskar hälsosam mat. Läckra, friska och inte besvärande.
Ingredienser:
- Bläckfiskar - 200 g
- Gurkor - 150 g
- Ägg - 2 st.
- Rödlök - 1 st.
- Gröna (valfritt) - gäng
- Senap - 0,5 tsk
- Naturlig yoghurt - 2-3 matskedar
- Salt att smaka
Matlagning bläckfisk sallad:
- Koka ägg hårdkokt, kyl, skala och hacka grovt.
- Häll kokande vatten över bläckfisken i 3 minuter. Tappa sedan av det heta vattnet och fyll dem med kallt vatten i 5 minuter. Skala kadaverna från filmen, ta bort ackordet med inälvorna, tvätta och skär i små remsor.
- Tvätta gurkan, torka och skär i strimlor.
- Skala löken, tvätta och skär i halva ringar. Om du använder vanlig lök, häll kokande vatten över det för att ta bort bitterheten.
- Kombinera alla livsmedel i en skål.
- För dressing, rör i naturlig yoghurt, senap, salt och finhackade färska örter.
- Häll den resulterande såsen över maten, rör om och servera omedelbart bläckfisksalladen.
