Hur man gör zucchini och tomatsmörgåsar hemma? Steg-för-steg recept med foto. Leveransalternativ. Videorecept.
Den efterlängtade säsongen av zucchini, tomater och andra friska grönsaker har kommit. Och den tid har kommit när det är dags att glädja dig själv och dina nära och kära med original zucchini och tomatsmörgåsar. Rätten är säsongsbetonad och kommer inte att hinna bli uttråkad. De ursprungliga smörgåsarna är mycket tillfredsställande, saftiga och aromatiska. En lätt sommar mellanmål är inte särskilt svårt, eftersom kan förberedas snabbt, enkelt och från billiga produkter.
Zucchini och tomatsmörgåsar är mycket mångsidiga. De kommer att dekorera ditt festliga bord och överraska alla gäster. Med ett par enkla produkter i kylen kan du snabbt organisera en ovanlig frukost för hela familjen, som kommer att diversifiera din dagliga meny. De kompletterar matbordet och ersätter vanligt bröd med en skål soppa eller borscht. Saftiga och ljusa grönsaksmackor är perfekta för ett snabbt mellanmål. De kommer att vara ett alternativ till de klassiska korv- och ostmackorna, särskilt på sommaren, när dessa produkter är tråkiga. En sådan ovanlig aptitretare kommer också att glädja dem som inte äter köttprodukter och följer en riktig och hälsosam kost. För att lära dig hur du gör läckra zucchini och tomatsmörgåsar, läs det här steg-för-steg-receptet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 115 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Bröd (valfritt) - 6 skivor
- Gröna (valfritt) - efter smak
- Tomater - 1-2 st.
- Zucchini - 0,5 st.
- Majonnäs - 1-2 matskedar (inte nödvändigt)
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Vitlök - 2 kryddnejlika
Steg för steg tillagning av zucchini och tomatsmörgåsar:
1. Tvätta zucchinin och klipp av ändarna på båda sidor. Skär den i skivor ca 5-7 mm tjocka. Om du använder gamla frukter (vanligtvis på sensommaren och tidig höst), skala dem och ta bort stora frön inuti.
2. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja väl och lägg ut zucchiniringarna. Stek ena sidan på hög värme tills den är gyllenbrun.
3. Vänd på, salta och bryn den andra sidan på måttlig värme. Täck inte kastrullen med lock, annars ångas zucchinin, stekas inte, och du får ingen krispig och gyllenbrun skorpa. Lägg den stekta zucchinin på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
Innan stekning rullar några hemmafruar först zucchinin på båda sidor i mjöl eller i ett uppvispat ägg med salt. Om du är van att göra detta, stek sedan zucchinin enligt ditt beprövade recept. Jag gillar att känna smaken av en grönsak mer än mjöl och smet.
4. Skär brödet i skivor ca 1 cm tjocka. Bröd kan användas, antingen vitt eller råg, som baguette eller bröd, beroende på önskemål. Jag gör ingenting med brödet, jag lägger bara ett par skivor stekt zucchini ovanpå det. Men här kan du improvisera. Rulla till exempel skivat bröd i ett uppvispat ägg och stek snabbt tills det fått färg på båda sidor vid hög värme. Det kan också torkas i en brödrost eller i en ren och torr stekpanna utan olja för att göra brödet krispigt. Och om du förbereder smörgåsar till ett festligt bord, rekommenderar jag att du använder den kulinariska ringen och skär ut vackra jämna cirklar med en diameter, som zucchini, ca 6-7 cm. Om du inte har en, använd ett vanligt glas.
För alla typer av bröd kan de kylda skivorna smörjas ovanpå med majonnäs om så önskas. Jag gör sällan detta, för vill inte ha extra kalorier.
5. Skala vitlöken och pressa genom vitlöken eller riv den. Fördela vitlöksblandningen över courgetteytan. Men om du gör smörgåsar till frukost, rekommenderar jag att du avstår från vitlök och ersätter det med några aromatiska och pikanta örter som koriander eller basilika. Eftersom vitlök ger en ihållande obehaglig lukt.
6. Tvätta tomaten väl och torka den med en pappershandduk. Välj köttiga och mogna grönsaker eller rosa tomater. Skär dem i skivor upp till 1 cm tjocka och lägg på zucchinin. Krydda dem lite med salt. Men tänk på att då måste smörgåsen serveras direkt. När saltet främjar utsläpp av vätska, kommer tomaten att börja saftas.
7. Dekorera färdiga zucchinimackor med tomater efter eget gottfinnande med gröna, till exempel en persiljekvist.
