Vitlökssås är både en salladsdressing, en marinad för kött och en fristående sås till vilken mat som helst. Detta är en oumbärlig mat som hjälper till i många situationer.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
- Användbara tips
Utbudet av vitlökssåser är stort nu. De är alla beredda på olika sätt och med olika produkter. Några av dessa recept finns redan på webbplatsen. Du kan enkelt hitta dem med hjälp av sökfältet. Alla sorter vitlökssåser är vanligtvis mycket enkla att förbereda: du behöver bara blanda alla ingredienser i en skål. Mer komplexa alternativ kräver vissa färdigheter, till exempel att kunna arbeta med en stöt eller slå äggulorna tills de är släta för att få majonnäs konsistens. Det viktigaste är att alla alternativ för vitlökssåser kan göras i ditt kök själv, och om du ändrar några ingredienser kommer såsen inte att bli uttråkad på länge.
Det här såsereceptet är bra eftersom det inte är lika kaloririkt än motsvarigheterna. Den är baserad på fettsnål yoghurt och gräddfil med ett minimalt fettinnehåll (15%). Om du vill förlora några extra kilo till sommaren, medan du inte kan neka dig själv den vanliga maten, hjälper denna sås att kombinera båda dina önskningar. Denna yoghurtsås kommer inte att påverka midjan på något sätt, samtidigt som den ger en extra touch av pikant smak till rätterna. Och ett ytterligare plus - att göra såsen är extremt lätt. Du kan köpa yoghurt till receptet i vilken stormarknad som helst, eller förbereda det själv i en yoghurtmaskin. Tja, om du inte är rädd för extra kilo kan du säkert ersätta yoghurt med majonnäs eller grädde.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 305 kcal.
- Portioner - 500 ml
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Gräddfil 15% - 250 ml
- Vitlök - 3-4 kryddnejlika
- Låg fetthalt yoghurt - 250 ml
- Grön lök - gäng
- Dill - gäng
Steg-för-steg recept för att göra yoghurt vitlökssås:
1. Häll yoghurten i en djup behållare.
2. Häll gräddfil i den.
3. Skala vitlöken och passera genom en press eller mal i en mortel.
4. Gröna (dill och gröna lök), tvätta och torka väl med en pappershandduk. Hacka sedan fint med en vass kniv och lägg i maten.
5. Rör om väl, smaka av och tillsätt lite salt efter behov.
Användbara tips för att göra yoghurt-vitlökssås:
- Eftersom mejeriprodukter används för framställning av såsen måste de kylas. i ett varmt rum kan såsen bli sur.
- Förvara den beredda såsen endast i kylskåpet i en glasbehållare med ett hermetiskt tillslutet lock.
- Hållbarheten är inte lång - 3 dagar. Naturligtvis kan den lagras längre, men smaken kommer inte längre att vara densamma.
- Använd sås till sallader, shawarma, marinera kött och fisk, krydda soppor och borscht, servera med grill och fiskstek.
Se även videoreceptet om hur man gör vit shawarmasås. Recept från kocken Ilya Lazerson.
