Kryddig, välsmakande och hälsosam vit vitlökssås kan vara ett bra komplement till en mängd olika rätter eller en salladsdressing.
Receptinnehåll:
- Varianter av vitlökssås
- Hur serveras vitlökssås
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Vitlök används vid beredningen av många rätter, eftersom det är ganska användbart för kroppen, stimulerar aptiten och förbättrar matsmältningen. De allra flesta grönsaks- och kötträtter blir rikare och mer aptitretande med dess hjälp. Det är vitlökssåsen som är mycket känd, där själva vitlöken pressas ut i slutet. För under värmebehandling förlorar det snabbt sina egenskaper och till och med lukt.
Varianter av vitlökssås
Det finns många alternativ för att göra vitlökssås, och varje recept är bra på sitt sätt. Det mest klassiska sättet att göra det är att slå olivolja, citronsaft, ägg, vitlök och salt. I den accelererade versionen kan du helt enkelt blanda majonnäs med vitlök pressad genom en press. Du kan också göra en sås med tomatpuré, buljong, örter och vitlök. Förbereder gräddfil och vitlökssås direkt och enkelt. Du kan till och med använda olika bioaktiva tillsatser för såsen, där vitlök med rätta anses vara den viktigaste och naturliga.
En sådan sås förvaras på en kall plats, till exempel ett kylskåp eller en källare, i 7-10 dagar, och beredningen skakas före användning.
Hur serveras vitlökssås
Vitlökssås passar bra till många produkter: råa grönsaker, kötträtter, kålrullar … Den kan serveras med färska gurkor, tomater, stekt potatis eller kött. Det passar bra med dumplings, kebab och pasta.
Vitlökssås kan också serveras inte bara med individuella rätter, utan kan också användas för att steka och baka mat. Du kan prova att marinera kött i det, innan du bakar i ugnen, eller dressing med en grönsaksallad.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 338 kcal.
- Portioner - 550 g
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Gräddfil - 250 g
- Majonnäs - 250 g
- Vitlök efter smak
- Dillgröna - gäng
- Persilja greener - gäng
Gör vit vitlökssås
1. I en stor behållare, i vilken det är bekvämt att knåda såsen, häll hela innehållet i påsarna med gräddfil och majonnäs. Tillsätt tvättad och finhackad dill till dem.
2. Tvätta persiljan under rinnande vatten, skär och skicka efter dillen. Om så önskas kan du också lägga koriander, gröna lök, basilika och andra favoritörter i denna sås.
3. Skala vitlöken, tvätta och pressa genom en press till alla produkter.
4. Rör om såsen så att alla kryddor fördelas jämnt. Du kan också slå den lite med en mixer eller mixer. Lägg sedan såsen i en burk och använd enligt anvisningarna. Jag rekommenderar att ta med en sådan sås till landsbygden med en doftande köttkebab eller fiskstek.
Se även ett videorecept på hur man gör gräddfil och vitlökssås.
