Recept för att göra fluffiga äppelpannkakor på gräddfil med russin (valfritt). Icke-standardiserat recept på pannkakor.
Oftast knådar hemmafruar degen för pannkakor med vassle. Vi föreslår att du bryter dig bort från traditionen och gör äppelpannkakor med gräddfil.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 158, 3 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Äpplen - 5 st. (stor)
- Gräddfil - 4 matskedar
- Socker - 3 matskedar
- Mjöl - 1 glas
- Ägg - 2 st.
- Slaked soda - 0,5 tsk
- Kanel - 0,5 tsk
- Russin valfritt
Laga pannkakor med gräddfil med äpplen:
- Riv äpplen som tidigare skalats från skalet på ett grovt rivjärn. Tillsätt ägg, socker, kanel och rör om allt. Du kan lägga till några russin om du vill.
- Tillsätt nu gräddfil till degen (det gör pannkakorna bara luftiga) och läskad läsk, rör igen allt mycket noggrant.
- Tillsätt sedan ett glas mjöl (du kan behöva mer, titta på degens konsistens - det ska vara som tjock gräddfil) och blanda degen.
- Vi sprider pannkakorna med en matsked i en varm stekpanna smord med solrosolja och steker på båda sidor på låg värme, täck med lock.
- Var försiktig så att du inte bränner pannkakorna. Men kom ihåg att om du tar dem ur formen tidigare hittar du lager av rå deg i mitten. Så du måste vänja dig vid det.
Du kan servera äppelpannkakor med honung, gräddfil, sylt eller choklad.
Njut av ditt te!
