Behöver du snabbt bygga något gott till frukost? Baka äppelpannkakor med kefir och rågmjöl. Produkterna är prisvärda, degen är lätt att förbereda, och även en ny kock kan steka mjuka kakor. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Äppelpannkakor med kefir och rågmjöl är mycket enkla att förbereda. För sin prakt, se till att tillsätta bakpulver eller bakpulver. Eftersom närvaron av dessa produkter i den sura degen kommer att göra pannkakorna mer porösa och fluffiga. Den speciella smaken av pannkakorna tillsätts av pulver av malet kanel, som läggs direkt i degen. Dessa pannkakor är friska, kolhydrater och mineraler. De är tillgängliga ekonomiskt, och deras egenskaper är mycket användbara och acceptabla för kroppen.
Rätten i sig är ganska vanlig och går alltid med en smäll. Istället för kefir kan du ta alla fermenterade mjölkdrycker med fettinnehåll och färskhet som liknar det. Det finns recept där degen knådas även på sur (inom rimliga gränser) kefir, eftersom efter värmebehandling är det ganska användbart. Du kan steka pannkakor i grönsaker eller smörghee. Solros, olivolja, majs och andra oljor är också lämpliga. Experiment med olika typer av mjöl uppmuntras också. Rågmjöl kan kompletteras med bovete, havregryn, majs etc.
Se även hur man lagar äpplen i smeten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 195 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Kefir - 150 ml
- Ägg - 1 st.
- Malad kanel - 1 tsk
- Salt - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Rågmjöl - 200 g
- Äpplen - 3-4 st.
- Socker - 2-3 matskedar eller att smaka
- Bakpulver - 1 tsk
Steg för steg tillagning av äppelpannkakor med kefir och rågmjöl, recept med foto:
1. Häll kefir vid rumstemperatur i en behållare för knådning av deg. Lägg sedan till ett rått ägg. Det ska inte vara ur kylskåpet för att inte kyla kefir och andra produkter. Eftersom läsk reagerar med jästa mjölkprodukter endast när de är varma.
2. Tillsätt sedan socker, en nypa salt, bakpulver och kanel. Blanda de flytande ingredienserna väl.
3. Tvätta och torka äpplena med en pappershandduk. Ta bort kärnan med en speciell kniv och riv massan på ett grovt rivjärn. Rör om maten.
6. Tillsätt mjöl till degen.
5. Rör om degen med en matsked tills den är slät, så att mjölet fördelas över volymen.
6. Häll 1 matsked i degen. vegetabilisk olja och rör om. Detta gör att minsta mängd olja kan användas under stekning.
7. Smörj botten av pannan med ett tunt lager vegetabilisk olja och värm väl. Ta en portion av degen med en matsked och lägg den i en pannkakformad form.
8. Stek pannkakorna på ena sidan tills de är gyllenbruna i cirka 3 minuter och vänd dem till andra sidan, där de steker tills de är mjuka. Servera yoghurt och rågmjöl äppelpannkakor varma med gräddfil, vispad grädde, honung och andra pålägg.
Se även ett videorecept om hur man gör pannkakor av rågmjöl på kefir.
