En snabb byssoppa gjord på lättillgängliga produkter. Hjärtlig, näringsrik, lättlagad och äter snabbt. Läs hur du lagar det i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
När man tänker på byköket kan man omedelbart föreställa sig en kanna med fet mjölk, varmt krispigt bröd, potatis med lök, silkeslent smör, vitlökbuntar, bacon … Byns mat är alltid näringsrikt och, bli förvånad, hälsosam. Faktum är att en person, för att vara effektiv, energisk och inte frysa i kylan, måste äta mat med mycket fett. Det hjälper huden att se frisk ut och främjar bättre absorption av vitaminer och mineraler som finns i grönsaker, frukter, spannmål … Idag kommer vi att förbereda en näringsrik, rejäl och fet byssoppa, rik på kalorier - mycket stekt kött med stekta grönsaker i ister.
En sådan härlig och aromatisk soppa måste tillagas i en tjockbottnad maträtt så att produkterna sjuda över låg värme och få rikedom. Du kan laga den inte bara på spisen, utan också på en eld i naturen eller, som i byn, på spisen. Det speciella med beredningen av en rustik maträtt är den stora skärningen av produkter. Du kan smaksätta en maträtt med alla kryddor och örter, vanligtvis dill med persilja och lagerblad med kryddpeppar, som vanligt på landsbygden. Men i de moderna förhållandena i en stadslägenhet kan du lägga till alla slags örter och kryddor efter smak.
Se även hur man gör köttbullssoppa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 398 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Nötkött - 300-400 g
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Morötter - 2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Gröna (valfritt) - gäng
- Lövblad - 2 st.
- Potatis - 4-5 st.
- Fett - för stekning (vegetabilisk olja kan användas)
- Tomatsås - 3 matskedar
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
- Kryddpeppar - 4 st.
Steg för steg matlagning byssoppa, recept med foto:
1. Tvätta och torka nötköttet med en pappershandduk. Klipp av filmer och överflödigt fett (om det finns). Skiva köttet över kornet i medelstora bitar.
2. Skala morötterna, tvätta och torka. Skär den i stavar på 1x3 cm.
3. Skala och tvätta potatis. Skär knölarna i stora klyftor.
4. Smält bacon i en tjockbottnad kastrull, gryta eller järngryta. Ta bort smörken och tillsätt köttet. Sätt värmen på hög och bryn nötköttet tills det är gyllenbrunt. Köttet ska läggas på botten i ett lager, så det kommer att steka. Om köttet staplas upp i ett berg, börjar det gryta och släppa juice, från vilket det kommer att förlora sin saftighet.
5. Tillsätt sedan morötterna i kalvköttet, sänk värmen till medium, rör om och fortsätt steka tills de är gyllenbruna.
6. Lägg sedan till den färdiga potatisen i maten.
7. Blanda allt och stek tills det är gyllenbrunt.
8. Skala vitlöken och skär i bitar.
9. Lägg vitlöken i en kastrull och täck maten med dricksvatten. Justera mängden vatten själv, beroende på önskad tjocklek på skålen.
Lägg lagerblad och kryddpeppar med ärtor i soppan, krydda med salt och svartpeppar. Koka upp den första kursen, sänk temperaturen till lägsta inställningen och koka under lock tills den är kokt. mjukhet hos alla produkter. I slutet av tillagningen, krydda den rustika soppan med finhackade örter.
Servera den varma första kursen nyberedd. Vid servering kan du lägga en sked gräddfil eller färsk lök i halva ringar i varje portion.
Se också ett videorecept på hur man gör byssoppa.
