Vill du ha kålrullar men hinner inte laga dem? En utmärkt maträtt hjälper dig - lata kålrullar. Ett enkelt recept på din favoriträtt kommer inte att lämna någon likgiltig.
Hur man lagar lata kålrullar i en panna?
Pan-cooking lat kålrullar är ett bra sätt att få en rejäl, kaloririk måltid som kan mata en stor familj.
Ingredienser:
- Liten vitkål - 1 st.
- Ris - 200 g
- Varje köttfärs - 0,5 kg
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Kycklingägg - 1 st.
- Tomatjuice - 250 ml
- Gräddfil - 150 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller efter smak
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
- Persilja greener - 1 knippe
Matlagning i en panna:
- Skölj riset under rinnande vatten, fyll det med dricksvatten och koka i lättsaltat vatten tills det avdunstar helt.
- Tvätta kålen, torka med en pappershandduk, hacka fint och stek i en panna i raffinerad vegetabilisk olja tills den är lätt gyllene, rör om då och då. När kålen är mjuk och fukten har avdunstat, ta bort den från spisen.
- Skala lök med morötter, skär i små bitar och stek även i en kastrull tills den är genomskinlig.
- Tvätta köttet, torka det och mal det med en mixer eller vrid det i en köttkvarn.
- Tvätta persiljan, torka och finhacka.
- Kombinera alla produkter i en separat behållare: hackat köttfärs, hackad persilja, kokt ris och stekt kål, lök och morötter. Peppar, salt, vispa i ett ägg och blanda väl.
- Av färsen, bilda små kotletter av vilken form som helst, som stekas till gyllenbruna på båda sidor i en stor stekpanna med tillsats av raffinerad vegetabilisk olja.
- Rör tomatsaften med gräddfil; tillsätt salt och peppar efter smak. Häll såsen över latkålsrullarna och låt dem koka upp på hög värme. Sänk sedan temperaturen till den lägsta temperaturen, täck formen med lock och låt sjuda i cirka 45 minuter.
Hur man lagar latkålsrullar i en kastrull?
Möjligheten att laga latkålsrullar i en panna är lämplig för de hemmafruar som planerar att göra dem i stora mängder. Du kan också använda en stor gåspanna istället för en kastrull.
Ingredienser:
- Köttfärs från vilket kött som helst - 1 kg
- Färsk vitkål - 1 st. liten storlek
- Ris - 1 glas
- Ägg - 3 st.
- Löklök - 2 st.
- Gräddfil - 400 ml
- Ketchup - 7 matskedar
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - 1 tsk eller att smaka
- Lövblad - 3 st.
- Kryddpeppar - 4 st.
Matlagning i en kastrull:
- Skölj riset, täck med 2 glas vatten och koka i 7-10 minuter tills det är halvkokt.
- Tvätta kålen, ta isär den i blomställningar och slipa den med en mixer eller gnid den väl med händerna med salt tills saften bildas.
- Skala, tvätta och finhacka löken.
- Tvätta köttet, torka det med en bomullshandduk och hacka fint så bitarna blir cirka 8 mm stora.
- I en skål, kombinera hackat köttfärs, hackad kål, hackad lök och kokt ris. Vispa i ett ägg, krydda med salt och mald svartpeppar och blanda väl.
- Av den resulterande blandningen, forma till ovala eller runda tårtor och stek dem på båda sidor i en stekpanna i olja.
- Lägg de stekta kålrullarna i en kastrull av lämplig storlek. För en given mängd produkter är 4 liter lämpliga. kapacitet.
- Lös upp ketchup och gräddfil i 2 liter dricksfiltrerat vatten, peppar och salt. Rör såsen väl och täck kålrullarna. Lägg lagerblad, pepparkorn i en kastrull och låt skålen koka upp på hög värme. Stäng sedan kastrullen med lock och koka kålrullarna på svag värme i ca 1 timme.
Hur man lagar latkålsrullar i en långsam spis?
Lata kålrullar i en långsam spis är ett mycket snabbt sätt att piska upp dem. Det är särskilt lämpligt för nybörjare hemmafruar, eftersom det absolut inte är nödvändigt att följa matlagningen i en multikokare. Jag ställer in önskat läge, och du väntar på det slutliga resultatet. Valet av ett multicooker -företag är absolut inte viktigt, någon teknik kommer att laga maträtten perfekt.
Ingredienser:
- Blandat köttfärs från 2 sorters kött - 250 g av varje typ
- Vitkål - 1 kg
- Lök - 1 st.
- Ris - 150 g
- Morötter - 1 st.
- Tomater - 3-4 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Raffinerad vegetabilisk olja - 1 matsked
- Dricksvatten - 3 mätkoppar
- Mjölk - 1 mätkopp
- Alla gröna - ett gäng
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Laga latkålsrullar i en långsam spis:
- Tvätta riset i 2 vatten och dra i varmt vatten i en djup tallrik i 30 minuter.
- Tvätta köttet, torka det med en pappershandduk och vrid det genom en köttkvarn.
- Tvätta kålen, ta bort de övre blomställningarna, eftersom de är nästan alltid smutsiga och hugger fint. Strö över saltet och krossa ner det lite med händerna så att saften sticker ut.
- Skala löken, tvätta under rinnande vatten och skär i små bitar.
- Skala morötterna, skölj under rinnande vatten och riv.
- Skölj tomaterna och dela i 4 klyftor.
- Tvätta gröna och hacka fint.
- Skala och pressa vitlöken genom en press.
- Häll olja i multicooker-skålen, ställ in "Fry" -läget och stek morötter och lök i ca 2-3 minuter.
- Kombinera sedan följande mat i en separat djup skål: stekta morötter med lök, ångat ris, tvinnat kött, hackad vitlök, hackad kål och hackade grönsaker. Krydda massan med salt, svartpeppar och blanda väl med händerna, tryck lätt så att det ger saft.
- Förbered nu förbandet. Blanda i hackad vitlök, hackade tomater, dricksvatten, mjölk, salt och peppar.
- Lägg kålmassan i ett jämnt lager i multikokpannan och häll över den med den förberedda dressingen så att vätskan fördelas jämnt. Om vätskan inte räcker till, lägg till den efter eget tycke.
- Stäng behållaren med ett lock, ställ in läget "Släckning" och låt kålrullarna stå i 1, 5 timmar. När varningssignalen hörs, kontrollera kålrullarna för mjukhet. Låt dem koka ytterligare en halvcykel om det behövs. Efter det kan du dessutom lämna rätten i läge "Uppvärmning" i cirka 20 minuter, då smälter den ännu mjukare.
Se även videorecept på lata kålrullar:
[media =
