Tack vare arbetet under hösten kan du laga fantastiska rätter hela vintern med en obeskrivlig ton av sommararom och smak. För att göra detta behöver du bara förbereda en grönsaksdressing.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
För att snabbt laga en måltid, bokstavligen på 10 minuter, måste du ha en hemlagad soppdressing till hands. Det finns många recept för dess beredning, och jag kommer att dela ett av dessa med dig idag. Sådana kryddor kommer att glädja alla hemmafruar under kalla vintertider. Du kan använda dem i första kurser, för att laga kött, fisk, grönsaker, sidrätter … All mat med deras hjälp kommer att få en trevlig sommararom och en vacker färgstark färg. När du använder denna krydda bör du dock komma ihåg att du behöver salta disken först efter att dressingen har lagts till, eftersom den innehåller redan mycket salt.
Smaksättningen lagras perfekt i rumstemperatur. Men du kan också förvara den i kylskåpet eller källaren. Uppsättningen av grönsaker är helt annorlunda beroende på din smak och önskemål. Det är väldigt enkelt att tillaga det, för allt som behövs är att vrida eller riva grönsakerna. Tankning kräver absolut ingen värmebehandling. Men doften från den förberedda maträtten kommer du definitivt att få utan jämförelse. Dofterna kommer att påminna om fyrverkerier av naturlighet och friskhet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 15 kcal.
- Portioner - 6 burkar à 0,5 l
- Tillagningstid - 20 minuter, plus 2-3 timmar för infusion för att lösa upp saltet
Ingredienser:
- Morötter - 500 g
- Sötpeppar - 500 g
- Lök - 500 g
- Tomater - 500 g
- Salt - 500 g
- Dill - 500 g
Laga grönsaksdressing för olika rätter
1. Skala löken, tvätta och torka. Skala söt paprika från frön, skölj och torka. Tvätta tomaterna. Sätt upp en köttkvarn med ett medium galler och passera dessa grönsaker genom den.
2. Skala morötterna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn. För att påskynda och förenkla ditt arbete kan du använda en matberedare.
3. Tvätta dillen, torka och hacka fint.
4. Blanda alla grönsaker i en djup skål och tillsätt salt. Alternativt kan du utöka sortimentet av grönsaker genom att tillsätta sorrel, persilja, rödbetor etc.
5. Rör om grönsakerna väl och låt stå i 2-3 timmar för att helt lösa upp saltet.
6. Packa sedan förbandet i burkar, försegla dem med lock och förvara dem på ett lämpligt ställe. Behållaren för detta arbetsstycke kan inte steriliseras, utan tvättas enkelt med varmt vatten och läsk och torkas väl.
Se även videoreceptet om hur man gör grönsaksoppad dressing.
