Låg alkoholhaltiga drycker är särskilt populära bland det svagare kvinnliga könet. Eftersom de har en behaglig konsistens, fantastisk doft och krämig smak. Jag föreslår att du inte köper dem längre, utan lär dig laga mat hemma på egen hand.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Mjölklikör kan säkert kallas en "kvinnlig" alkoholhaltig dryck. Den har en utsökt lukt och smak och är lätt att dricka. Den största fördelen med drycken är att den inte kräver mycket tid och kostnad. Allt är ganska enkelt och enkelt. Bokstavligen en halvtimme och spritet är klart. Det återstår bara att kyla det i kylskåpet.
Det finns många recept för att göra sådana likörer. Det finns också mer komplexa, där drycken lagras i upp till en vecka. Men idag kommer jag att berätta ett okomplicerat recept som inte kommer att orsaka några svårigheter. Dessutom kan du experimentera hemma med proportioner och val av produkter, vilket gör det möjligt att reglera sötma, styrka, densitet, färg, arom, etc. Genom att använda en ständigt annorlunda kryddbukett kan du skapa unika nya smaker.
Jag tog cognac som alkoholhaltig bas. Men det kan ersättas med inte mindre framgång med vodka, rom, whisky och andra starka alkoholhaltiga drycker. Tänk noga på valet av mjölk. Jag råder honom att ta ånga med en hög andel fett. Detta kommer att göra drycken mycket godare.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 327 kcal.
- Portioner - 550-600 ml
- Tillagningstid - 15 minuter för matlagning, plus tid för kylning
Ingredienser:
- Mjölk - 500 ml
- Ägg - 2 st.
- Socker - 50 g eller efter smak
- Cognac - 50 ml eller efter smak
Hur man gör mjölklikör hemma:
1. Häll mjölk i en behållare och koka upp. Så snart skum visas på ytan, ta bort kastrullen från värmen. Ställ mjölken åt sidan för att svalna till rumstemperatur. Alternativt kan du lägga till alla typer av kryddor och kryddor som du gillar bäst. Till exempel kanelstång, kardemumma, kryddnejlika, anis, etc.
2. Knäck äggen försiktigt och separera de vita från äggulorna. Du behöver inte proteiner i detta recept, så du kan använda dem för att göra en annan efterrätt, till exempel en maräng.
3. Häll socker eller florsocker över äggulorna.
4. Vispa äggulorna med en mixer tills det blir lättare och får en mild citronfärg. Massan ska bli homogen, slät och öka något i volym och sockret ska lösa sig helt.
5. Häll därefter den kylda kokta mjölken i äggmassan. Om det bildas skum på ytan, ta bort det först.
6. Rör om maten tills massan blir homogen och häll i konjaken. Smaka av drinken och tillsätt lite mer alkohol efter behov.
7. Låt drycken vara på i 20 minuter. Under denna tid bildas ett skum på ytan.
8. Ta försiktigt bort den och lägg den i en liten skål. Det är utsökt, så du kan äta det, lägga till det i kaffe eller bakverk. Häll sedan drycken i en karaff och skicka den till kylan i kylskåpet. Efter denna tid kan drycken smakas. Det visar sig att den har en behaglig lukt, delikat viskös konsistens och karakteristisk mild smak.
Se även videoreceptet om hur man gör hemlagad mjölklikör.
