Ett steg-för-steg-recept med ett foto av mjölk och ägglikör med glass hemma. Funktioner i matlagning. Näringsvärde, kaloriinnehåll och videorecept.
Ägglikör med mjölk är en original alkoholhaltig dryck baserad på råa äggulor, mjölk och alkohol, och glass läggs också till detta recept. Pulveriserat socker används för en behaglig söt eftersmak av drycken. Smaken av denna ljusgula likör är känslig, sammetslen och pikant. Det visar sig vara ganska tjockt, visköst och visköst. Varje kock kan dock självständigt bestämma önskad konsistens av drycken. Om du vill att likören ska tjockna, tillsätt mer äggulor. Omvänt kommer färre ägg eller mer mjölk att resultera i en tunnare spritkonsistens.
Om du vill maximera smaken, använd en vaniljpinne. För ivrig "kaffeälskare" lägg till en sked snabbkaffe i receptet. Chokladälskare kan tillsätta kakaopulver eller smält choklad. Cognac används som alkohol i receptet, men en sådan drink kan göras med konjak, whisky, rom. Du kan experimentera oändligt. Till exempel kan du göra mjölklikör inte bara av helmjölk. Med inte mindre framgång används koncentrerad och kondenserad mjölk, liksom grädde, för receptet. Den senare kommer att göra drycken tjockare, tätare, mer tillfredsställande. Både kycklingägg och vaktelägg är lämpliga, men öka sedan äggandelen flera gånger.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 398 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 10 minuter, plus kyltid
Ingredienser:
- Ägg - 4 st.
- Mjölk - 250 ml
- Glass - 70 g
- Pulveriserat socker - 30 g eller efter smak
- Cognac - 50 ml
Steg för steg beredning av mjölklikör med rå äggula och glass, recept med foto:
1. Tvätta äggen, torka dem med en pappershandduk och bryt skalen. Skär försiktigt bort de vita från äggulorna. Lägg äggulorna i en djup skål för vidare tillagning. Du behöver inte proteiner för receptet, så lägg dem i kylskåpet och använd dem för bakning.
2. Tillsätt strösocker eller socker till äggulorna och vispa med en mixer till en slät, citronfärgad massa.
3. Lägg glassen i en ren skål.
4. Häll kyld mjölk i glassen.
5. Använd en mixer för att vispa mjölken och glassen tills den är slät.
6. Det är nödvändigt att glassen är helt upplöst.
7. Häll konjaken i mjölkmassan och vispa igen med en mixer så att den fördelas jämnt över massan.
8. Häll mjölkblandningen över de uppvispade äggulorna.
9. Vispa upp maten med en mixer tills en homogen, måttligt viskös massa erhålls.
10. Ställ drycken i kylen i 1-2 timmar för att svalna. Ta sedan bort det bildade skummet från dess yta, som inte kastas, men kan användas till kaffe eller annat recept.
Efter det anses mjölklikör med rå äggula och glass redo och du kan börja smaka den. Den kan också användas för att blötlägga muffins, kex och kakor.
