I artikeln beskrivs pastarätter och hur kolhydrater spelar en roll i dina muskelframsteg. Många idrottare kommer att säga att du aldrig ska äta pasta, eftersom de kan lämna ett betydande märke på din figur. Tänk om det inte är så? Vissa människor accepterar inte fisk eller fläsk som proteiner. På samma sätt kanske andra inte tänker på potatis och ris som snabba kolhydrater före träning. Låt oss prata mer detaljerat om användningen av pasta i sport.
Behovet av att använda pasta i sport
Det har gjorts flera experiment med pasta. Vissa idrottare började känna en oöverträffad energigivning efter att ha ätit en portion. Varför händer det här? För varje människas kropp är en helt annan sak. Därför mår vissa idrottare bra efter att ha ätit potatis eller ris, eftersom kroppen absorberar dessa livsmedel väl, och tack vare sådana kolhydrater är den fylld med otrolig energi. Och vissa, tvärtom, börjar känna sig trötta. Och efter att ha ätit pasta förändras situationen dramatiskt.
Denna effekt beror på enzymer. Dessa är de så kallade specialföreningarna i kroppen som är ansvariga för att få energi efter att ha ätit. Och paradoxalt nog utsöndrar vissa människor enzymer som "älskar" potatis och ris, och vissa - pasta och andra livsmedel. Därför händer det att en person efter en måltid känner sig pigg och efter den andra tvärtom dåsig.
Därför kan vi säga med precision att vi bara får energi från mat. Men vilken ger mer styrka och vilken mindre - allt detta måste beräknas med hjälp av individuellt urval. Det är lämpligt att ägna lite tid åt dig själv och dina behov. Det är klart att det i första skedet kommer att ta mycket tid, men i framtiden vet du exakt vad som behöver konsumeras och vad inte.
En stor portion pasta innehåller nästan 30 g kolhydrater och långsamma kolhydrater, som då inte kommer att "gå in" i fettmassan i motsats till alla försäkringsgivares försäkringar. Det är inte en söt produkt som insulin omedelbart omvandlar till subkutant fett. Tack vare pasta frigörs energin ganska långsamt, så kroppen kommer inte att känna sig trött länge efter att ha ätit.
Ur vetenskaplig synvinkel är pasta omöjligt att bli bättre, som många tror. Detta betyder naturligtvis inte att du behöver äta 1 kg per dag, bara en portion, särskilt innan träning, kan skämmas bort. Du kan ta italienarna som exempel. Detta är en nation där pasta (pasta) är drottningen av alla rätter. Än sen då? Anses denna nation vara fet?
Regler för användning av pasta av idrottare
Fiber är en mycket hälsosam mat om du inte överdriver det, eftersom det kan irritera din tarm. Och pastan innehåller bara den - i den mängd som behövs för att behålla kroppen.
Det är bäst för en idrottsman att äta pasta 1-2 timmar före träning. Hur många kolhydrater pastan innehåller står på förpackningen, så innan du äter är det bäst att beräkna hur många gram kolhydrater du behöver per 1 kg vikt och sedan multiplicera siffran med antalet kilo. När du snabbt behöver bygga muskler kan idrottare konsumera 5 g kolhydrater per 1 kg. Delen kommer naturligtvis inte att bli liten, men det är värt det.
Många människor har redan ingen aning om hur man lagar pasta och inte lägger en stor bit smör där. Ja, oljan ger en behaglig smak, men idrottaren ska aldrig äta pasta och smör - effekten blir något annorlunda. Det är bättre att hitta en mängd olika nudlar som kommer att smaka gott och utan "fett".
Funktioner i valet av pasta
Pasta är gjord av olika typer av mjöl och använder olika tekniker, så de smakar olika. Idrottaren måste prova många alternativ för att hitta mat som de gillar.
Innan du väljer pasta bör du först och främst vara uppmärksam på pastans färg. Det ska vara mörkgult, inte vitt. Eftersom vit pasta kokar mycket snabbt, smakar det obehagligt och ger ingenting nyttigt för kroppen. Det finns också mörk pasta gjord på mörkt mjöl - så låt dig inte skrämmas.
Det har funnits fall där enkel pasta inte gav någon effekt på idrottarnas kropp. Det vill säga, det var tvärtom en minskning av styrkan. Men när idrottarna försökte pasta gjord av "levande" deg var resultatet helt enkelt fantastiskt. Du kan köpa pasta gjord av levande deg i butiken, eller så kan du laga den hemma.
Det är också bra att pasta är en relativt billig produkt. Det finns naturligtvis olika sorter och typer av pasta, men här ska du inte lyssna på parollen "dyrare är bättre". Pasta (det är dyrare) innehåller mer protein, men det behövs egentligen inte, eftersom idrottare ofta konsumerar stora mängder proteinshakes och magert kött, så det finns mer än tillräckligt med protein i kroppen.
Pastarecept för idrottare
Nedan följer några pastarecept för att komma igång med pasta.
Pasta och tonfiskgryta
Grytan har länge ansetts vara en av favoriträtterna i många nationaliteter. Och när den också är gjord med öm pasta i kombination med tonfisk och hård ost, visar det sig vara en helt enkelt oöverträffad rätt.
Så ingredienserna:
- Tonfisk, burk i en burk (200-300 g);
- Pasta (pasta - 150 g);
- 50 g hård ost;
- 450 g konserverade tomater (hackade);
- Lök (1 stor lök eller 2 små);
- Flera små vitlöksklyftor;
- Kryddor (peppar, torkad oregano och du kan fortfarande välja efter eget tycke);
- Olivolja;
- Salt (helst havssalt);
- En liten skiva ciabatta eller pitabröd.
Låt oss gå vidare till matlagning. Först måste du förbereda - sätt en hel vattenkokare på elden och slå på ugnen 180 grader. Sedan måste du ta en kastrull, fyll den med kokt vatten (vattnet måste saltas). Sedan måste pannan också sättas på hög värme.
Därefter ska du koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skala löken och vitlöken och för över till en mixer för hackning. Ta ut hackad lök och vitlök på en tallrik. Sedan skär vi brödet och skickar det också till skördetröskan, tillsätter kryddor till det, 1 msk. l. olivolja, salt och peppar. Mal sedan, men inte särskilt fint. Nu måste den hårda osten rivas.
Lägg sedan hackad lök med vitlök, lite olivolja, lite kryddor i en het stekpanna och stek tills löken är färdig. Sedan måste du lägga till de hackade tomaterna i pannan, tillsätt lite vatten och koka i ca 10 minuter.
Efter att såsen är kokad måste du lägga till tonfisk i den. Blanda sedan pastan med såsen och lägg den i en speciell ugnsform. Ovanpå ska läggas ut den hackade brödmassan och hårt. Sätt sedan in i ugnen i 25-30 minuter. Och det är det, skålen är klar!
Pastabågar med kyckling och grönsaker
Ingredienserna du behöver för att förbereda denna gourmetmåltid:
- 2 glas bågformad pasta;
- Kokt kycklingfilé, hackad (2 koppar);
- 1 liten courgette, skivad
- Skivade champinjoner - en och en halv kopp;
- Röd paprika (söt) - 1 st. Det krävs så mycket att ett halvt glas kommer ut någonstans;
- 3 msk. l.olivolja;
- 50 ml citronsaft;
- 2 msk. l. vitt vin eller kycklingbuljong;
- Riven hård ost - 50 g;
- 1 msk. l. torr basilika.
Nu går vi direkt till matlagning. Först måste du koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Sätt sedan pannan på elden och stek kycklingen, svampen, zucchinin och paprikan med tillsats av olivolja. Du behöver inte steka länge - bara 5-10 minuter tills grönsakerna är mjuka. Därefter måste du lägga till citronsaft, vin / buljong. Låt sjuda ytterligare några minuter. Efter att "såsen" är kokad kan du lägga till pasta i pannan. Blanda allt noggrant, tillsätt hård ost - och du är klar!
Tips för att göra pasta
Låt oss ta en titt på några tips om hur du lagar pasta ordentligt:
- Om du tar ett halvt kilo pasta bör det finnas +/- 5 liter vatten i pannan.
- Häll pasta i vatten bara i kokande vatten. Om du gör detta tidigare så håller de helt enkelt ihop.
- Täck inte grytan med lock.
- Salt ska kastas efter smak (generöst), annars är inte saltad pasta en mycket god produkt.
- Även om du har lagat pasta så länge som anges på förpackningen, kontrollera deras beredskap ändå.
Hur man använder pasta i sport - titta på videon:
Det är klart att efter allt du har läst kommer det att bli svårt i början. Men tro mig, resultaten kommer inte att låta dig vänta länge.
