Gröna blad, liknande i form till bladen på en liljekonvalj, med lukten och smaken av vitlök - vild vitlök. Vi kommer att förbereda en sallad med denna saftiga ört. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en sallad med vild vitlök, ungkål, koriander och pocherade ägg. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-beredning av vild vitlökssallad, ungkål, koriander och pocherade ägg
- Videorecept
Den varma årstiden har kommit, våren är i full gång och de första färska unga gröna och grönsakerna dyker upp på hyllorna i butiker och basarer. De innehåller många vitaminer som vår kropp behöver efter en lång vinter. Därför kommer vi att förbereda vitaminsallader, de recept som det finns många för. En av de första greenerna är vild vitlök. Denna fantastiska ört med en lätt behaglig vitlök smak och lukt. Nyligen har det blivit mycket populärt och används alltmer för att göra sallader.
Ramslök används i matlagning i en mängd olika former. Det syltas, saltas, kokas och äts färskt. Läckra soppor görs av det, andra kurser görs och sallader tillagas. Det kan läggas till var som helst färska örter används. Idag kommer vi att förbereda en sallad med vild vitlök, ungkål, koriander och pocherade ägg. Detta är en lätt, hälsosam och näringsrik rätt med en intressant smak. Till salladen, använd bara vilda vitlöksblad, i maj är de mest mjuka och saftiga. Ett pocherat ägg kommer att mildra sin "vågade" smak, och en gurka kommer att ge färskhet till skålen. Du får en kryddig och delikat sallad. Och om du vill kan du inkludera kött, korv eller fjäderfä i skålen. Dessa produkter kommer att få stora vänner i en sallad och kommer att lägga till ytterligare mättnad.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 104 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Ramslök - 50 g
- Gurkor - 1 st.
- Olivolja eller vegetabilisk olja - för dressing
- Ungkål - 200 g
- Ägg - 1 st. för 1 portion
- Cilantro - litet gäng
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Rädisa - 5-7 st.
Steg-för-steg-beredning av sallad från vild vitlök, ungkål, koriander och pocherade ägg, recept med foto:
1. Tvätta vitkålen, torka den med en pappershandduk och skär i tunna strimlor.
2. Tvätta och torka ramslökarna. Skär stjälkarna och skär bladen i tunna strimlor.
3. Tvätta koriander, torka och finhacka.
4. Tvätta gurkorna, torka dem, skär av ändarna och skär i tunna halvringar ca 3 m tjocka.
5. Tvätta rädisorna, torka dem och skär dem också som gurkor: i tunna halvringar.
6. Lägg all mat i en stor skål och krydda med salt.
7. Smaksätt grönsakerna med olivolja eller vegetabilisk olja.
8. Rör om salladen väl.
9. Koka det pocherade ägget. Detta kan göras på en spis, ångbad eller mikrovågsugn. Jag föredrog att använda mikrovågsugnen. För att göra detta, lägg äggen i ett glas vatten och lägg dem i ugnen i 45 sekunder med maximal effekt.
10. Proteinet ska koagulera och äggulan ska förbli mjuk.
11. Lägg sallad i en serveringsfat.
12. Och lägg det pocherade ägget ovanpå. Servera salladen med vild vitlök, ungkål, koriander och pocherade ägg till bordet direkt efter tillagning. Eftersom det inte är vanligt att laga det för framtiden.
Se även videoreceptet om hur man gör en varm sallad med kyckling och pocherat ägg.
