Vad kan vara godare än aromatiska och mjuka bakverk till frukost? Ett klassiskt recept med ett foto av cheesecakes. Vilka produkter behövs?
Innehållet i receptet med ett foto:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-förberedelse av klassiska ostkakor
- Videorecept
Cheesecakes är mjuka keso kakor stekta i en panna eller bakade i ugnen. Läcker och söt frukost, afternoon tea eller bara en trevlig godbit till te. De serveras vanligtvis med gräddfil, honung eller din favoritsylt. Tillagad på basis av keso med tillsats av ägg, premiummjöl och naturligtvis socker. Liksom vid beredningen av vilken maträtt som helst har varje värdinna sina egna hemligheter och egenskaper.
Det är bättre att använda hemlagad keso för klassisk syrniki, eftersom den definitivt inte kommer att innehålla någon stärkelse eller konserveringsmedel. Och mängden kalcium, vitaminer och mineraler kommer att minska. Och när dina barn äter läckra ostbollar kommer du att vara säker på produktens goda kvalitet.
Självklart, om du följer din figur och hemlagad fet keso inte passar dig, kan du använda butiksköpt-låg fetthalt eller medelhög fetthalt. Men köp bara en kvalitetsprodukt från en pålitlig tillverkare.
En annan viktig punkt: keso måste vara färsk och inte för våt, annars påverkar lätt härskning eller surhet smaken på den färdiga maträtten, och överskottsvätskan måste kompenseras genom att tillsätta mjöl.
Så för att förbereda ostmassakakor enligt det klassiska receptet måste du kombinera keso med ägg, socker och vanilj. Du kan också lägga till en nypa salt för en rik smak. Häll i mjöl, knåda degen, rulla ihop runda och platta kakor pressade på båda sidor. Stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna. Och servera det till bordet. Som ett resultat kommer du att få en idealisk god och hälsosam efterrätt under minsta tid i köket.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 273 kcal.
- Portioner - 15 medelstora ostkakor
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Fet keso (helst hemlagad) - 500 g
- Ägg - 1 st.
- Vaniljsocker - 1 tsk
- Salt - en nypa
- Socker (sand) - 90 g
- Vitt mjöl, premium - 2/3 kopp
- Smör för stekning - 30 g
- Vegetabilisk olja för stekning - 2 matskedar
Steg-för-steg-förberedelse av klassiska ostkakor
1. Lägg ostmassan i en stor, djup skål. Mosa det lätt med en gaffel för att bli av med klumpar så mycket som möjligt. En stavmixer kan vara en utmärkt assistent i denna fråga. Men för att vara ärlig är detta förfarande inte särskilt viktigt för syrniki. Men om du gnider den genom en sil, kommer den att berikas med luft, och sedan blir de färdiga ostkakorna mjuka och luftiga.
2. Tillsätt ett ägg, socker, en nypa salt och vanilj. Rör om ordentligt tills det är smidigt. Du kan lägga till fler ägg, men då blir syrniki mycket tätare.
3. Tillsätt sedan mjöl i delar, under konstant omrörning. Det måste först siktas. Knåda degen. Den ska vara väldigt mjuk och öm. Tillsätt mer mjöl om det behövs, men degen fastnar fortfarande lite i dina händer. Rulla till en klump och lägg den på ett fat.
4. Innan du förbereder klassiska ostkakor, fukta händerna med vatten. Nyp av en liten bit från huvuddegen och rulla den till en boll mellan två handflator, rulla sedan i mjöl och tryck lätt på båda sidor. Gör detta tills all deg är klar.
5. Lägg en stekpanna på spisen och smält smöret på den. Tillsätt lite vegetabilisk olja så att den inte bränner sig. Bred ut ostkakorna över hela pannans yta och stek på båda sidor tills de är mjuka.
6. I allmänhet kan en sådan maträtt som klassiska ostkakor lätt göras bränd eller kokt ovanpå, men rå inuti, eftersom keso brinner mycket snabbt. Jag råder dig att steka dem på låg värme och se till att täcka med ett lock. Således kommer de att bruna i botten och laga mat på insidan samtidigt. Resultatet ska bli doftande, mjuka och mycket mjuka ostkakor med en gyllene skorpa. Servera till bordet. God aptit, alla!
Oavsett hur många matlagningsmetoder som finns, är det klassiska receptet på keso med pannkakor alltid efterfrågat. Om du behöver servera en utsökt godbit till te eller mata din familjefrukost, förbered mjuka ostkakor så kommer du inte ångra dig.
Videorecept för klassiska ostkakor
1. Klassiskt steg-för-steg-recept på ostkakor:
2. Recept på klassiska ostkakor steg för steg:
