Låt oss göra en ostsoppa med svamp idag. Ett enkelt recept, men ett fantastiskt resultat - en rik, aromatisk och tillfredsställande soppa. Hur man lagar mat? Vi läser nedan.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Ostsoppor kommer till oss från det europeiska köket. Deras främsta höjdpunkt är tillsatsen av ost under tillagningen. För att göra detta, använd valfri ost - bearbetad, mjuk, hård och jämn blåost. Även om det senare alternativet endast är för finsmakare.
Ostsoppa med svamp visar sig vara utsökt - med en rik krämig svampsmak. Förutom svamp kan du lägga till kyckling, rökt kött eller bara grönsaker i soppan. Varje gång kommer resultatet att glädja dig. Du kan laga soppa både i en långsam spis och på spisen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 68 kcal.
- Portioner - 8 tallrikar
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 4-6 st.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Champignon - 500 g
- Kyckling - 400 g
- Bearbetad ost "Druzhba" - 2 st.
- Vatten - 3–3, 5 l
- Vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
- Salt och peppar efter smak
Steg-för-steg-beredning av ostsoppa med champignon i kycklingbuljong
1. Låt först buljongen koka upp. För att förbereda detta kan du ta en kycklingsoppaset eller ett helt kycklingbröst. Efter kokning, salta buljongen och tillsätt kryddor - lagerblad, kryddpeppar och svarta pepparkorn. Medan buljongen tillagas, förbered grönsakerna. Skala och tärna löken och morötterna. Vi tvättar champinjonerna och skär i skivor.
2. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och bred ut löken. Kör tills den är genomskinlig, tillsätt sedan morötter och svamp. Vi passerar allt tillsammans i ytterligare 5-7 minuter. Champignonerna ska inte överkokas, de ska ändra lite i färgen. Då blir soppan doftande.
3. När köttet är klart tar du bort det från buljongen och tillsätter det hackad potatis. Vi väntar på att vattnet ska koka.
4. Lägg nu till stekning med lök, morot och svamp. Koka soppan i 20 minuter på medelvärme. Glöm inte att salta och peppra soppan efter eget tycke.
5. Tillsätt till sist riven bearbetad ost. För att enkelt riva ett block av bearbetad ost, lägg det i frysen i början av soppan, varefter det blir lätt att riva. Koka soppan i ytterligare 2 minuter. Stäng av gasen och täck med lock.
6. Låt soppan sitta under locket i cirka 10 minuter för att smälta osten.
8. Ostsoppa med svamp serveras med krutonger. Smaklig måltid.
Se även videorecept:
1) Ostsoppa med svamp och kyckling
2) Champignon- och färskostsoppa
