Mjuka, luftiga, kryddiga pumpamuffins med ingefära som smälter i munnen är vad du behöver en kall vinterdag. De förbereder sig enkelt, och resultatet kommer att glädja alla hushållsmedlemmar.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Doftande, välsmakande, vackra, ljusa - pumpamuffins med ingefära. Detta är en stor behandling för en semester, barns födelsedag, familjesöndagshelg. Dessutom är en sådan produkt också anmärkningsvärd genom att barn äter den med nöje, även om det finns en pumpa i kompositionen. Och det är inte många som gillar att äta denna orange skönhet i spannmål och andra rätter.
Sådana muffins kan bakas av rå pumpa i riven form eller i form av kokt pumpapuré. Idag bestämde jag mig för att experimentera och bakade dem med pumpapuré. Och i kombination med ingefära fick vi muffins med en solig och ljus färg och en rik smakbukett. Servera dem utsökt med varm mjölk, en kopp färskt te eller kaffe, särskilt i kallt, kallt väder. Du kan inte föreställa dig mer säsongsbetonade och hälsosamma bakverk. I allmänhet inte en dessert, utan en riktig medicin. Jag vet inte om muffins kommer att bota dig från en förkylning, men sorg och nedstämdhet tar fart som en hand.
Om du vill kan du servera desserten på egen hand eller lägga till en pikant zest. Till exempel, medan de fortfarande är varma, blötlägg dem med sirap, alkohol, kaffe eller andra drycker. Du kan också täcka dem med choklad eller någon annan glasyr / fondant.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 156 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Pumpa - 200 g
- Smör - 75 g
- Soda - 1 tsk
- Ägg - 2 st.
- Socker - 100 g eller efter smak
- Semolina - 200 g
- Salt - en nypa
- Ingefära rot - 3 cm
Steg för steg tillagning av pumpamuffins med ingefära, recept med foto:
1. Skala pumpan, ta bort fröna och fibrerna, tvätta och skär i skivor. Doppa den i en gryta med vatten och koka den efter kokning i 20 minuter tills den är mjuk. Den exakta tillagningstiden beror på typen av pumpa och storleken på bitarna som den skärs i. Försök därför att vara redo med en gaffel eller kniv: köttet ska enkelt genomborras. I stället för att koka kan grönsaken lindas i folie och bakas i ugnen. Så det kommer att behålla fler näringsämnen.
2. Luta pumpapurén i en sil för att tömma all vätska och överför till en skål.
3. Purera den med en pusher eller mixer tills den är jämn. Kyl massan till rumstemperatur. Det svalnar ganska snabbt, bokstavligen på 15 minuter.
4. Skala under tiden ingefära och riv den på ett fint rivjärn. Häll inte ut saften som sticker ut; skicka den också till degen.
5. Häll gryta, socker, salt, läsk och ingefära till pumpamassan.
6. Rör om maten och tillsätt det skivade smöret i rumstemperatur.
7. Knåda degen med en krokblandare. Låt den stå i 15 minuter så att grytan sväller, annars kommer det färdiga spannmålet att krossa på tänderna.
8. Häll äggen i en skål och ta en mixer med visp.
9. Vispa ägget luftigt, citronfärgat och häll i en degbunke.
10. Rör om och lägg i bakformar. Dessa kan vara papper, järn eller silikonformar. Smörj inte papper och silikon med något, och smörj järnet med fett.
11. Värm ugnen till 180 grader och skicka muffinsarna till ugnen i 15-20 minuter. Om du bakar en stor tårta enligt detta recept, ökar baktiden till 40-45 minuter.
12. Servera de färdiga muffinsen efter kylning. Även om de är varma, är de inte mindre goda.
Se även videoreceptet om hur man gör pumpamuffins.
