Behöver du fästa en bit pumpa snabbt? Använd detta recept - en delikat pumpakaka med gräddfil. Lätt att förbereda, billigt och tillräckligt snabbt att förbereda. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Hur många läckra och intressanta saker kan göras av pumpa. Dessa är köttgrytor, soppor, bakad kyckling, grytor, sallader och bakverk. Vi kommer att prata om det senare i denna recension. Pumpa bakverk blir alltid utsökt, mjukt och måttligt sött. Ett stort antal söta produkter kan beredas av pumpans gyllene skönhet: ostkaka, paj, godis, pudding och till och med tårta. Pumpa används för att göra kakor och grädde med tillsats av kryddor, choklad, nötter, grädde … Jag föreslår ett recept på pumpakaka med gräddfil. Den är lätt, oljig och dessertliknande. Detta är en riktig delikatess, där pumpamassa används vid kakornas botten.
Det visar sig bakverk med en behaglig gräddfilssyrlighet och en delikat doft av kryddor. Det är lämpligt att laga det dagen innan så att det får stå i flera timmar i kylskåpet. Denna tårta kommer att dekorera alla bord! Det är också ett bra sätt att mata barn en hälsosam pumpa utan att de gissar. Om så önskas kan kakan dessutom blötläggas med körsbär eller annan sprit. Kexen kan smörjas inte bara med gräddfil, utan också med smörkräm, eller så kan du förbereda en grädde baserad på keso.
Se även att göra en sockerkaka med gräddfil.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 498 kcal.
- Portioner - 1 tårta
- Tillagningstid - 2 timmar, plus tid för impregnering
Ingredienser:
- Pumpa - 200 g
- Semolina - 300 g
- Gräddfil - 500 ml
- Salt - en nypa
- Torkad apelsinskal - 1 tsk
- Socker - 150 g eller efter smak
- Ägg - 3 st.
- Smör - 50 g
Steg för steg tillagning av pumpakaka med gräddfil, recept med foto:
1. Skala pumpan från skalet, frön och fibrerna. Skär i skivor och lägg i en kastrull. Fyll på med dricksvatten och lägg på spisen. Koka, vrid värmen till lägsta inställning och koka, täckt, i 20 minuter tills den är mjuk. Ju finare pumpan skärs, desto snabbare kokas den. Tappa sedan av vattnet från pannan och hacka pumpamassan till en purékonsistens med en mixer eller en handhållen potatispressare.
2. Bryt äggen och häll innehållet i en skål.
3. Tillsätt socker i äggen och vispa tills det är tjockt med en mixer.
4. Tillsätt smör i tärning i rumstemperatur till de uppvispade äggen.
5. Strö sedan över apelsinskal.
6. Tillsätt sedan pumpamos och semolina.
7. Blanda degen väl med en mixer och låt stå i en halvtimme så att grynen sväller och ökar i volym. Om kakorna bakas direkt kommer semulan att knapra obehagligt på tänderna.
8. Häll degen i en ugnsform och slät jämnt.
9. Värm ugnen till 180 grader och grädda kakan i 45 minuter.
10. Skär den färdiga kakan försiktigt på längden i två delar med en vass kniv.
11. Häll gräddfil i en skål och tillsätt socker.
12. Vispa gräddfil med en mixer tills den är fluffig och dubbel i volym.
13. På plattan som du ska samla kakan på, applicera lite grädde och fördela jämnt över hela botten. Så den första kakan blir bättre mättad och mycket öm.
14. Lägg den första kakan ovanpå grädden.
15. Bred ett generöst lager gräddfil på kakan.
16. Lägg det andra tårtskiktet.
17. Häll grädden rikligt över kakan och pensla produktens kanter väl.
arton. Garnera gräddkakan med pumpa med stekta skalade pumpafrön och ställ i kylen i 1-2 timmar. Du kan också dekorera produkten med krossad choklad, kaksmulor, kokosflingor etc.
Se även ett videorecept om hur man gör pumpakaka med gräddfil.
